Eine nicht alltägliche Form hat unsere «Trumpetä». An der «rauen» Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf. Geeignet ist die „Trumpetä“ auch für feine Gratins oder einen kalten Pasta-Salat.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Trumpetä (400g)

Härzbluet Pasta

Eine nicht alltägliche Form hat unsere «Trumpetä». An der rauen Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf. Geeignet ist die „Trumpetä“ auch für feine Gratins oder einen kalten Pasta-Salat.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-UrDinkel-Trumpetä (400g)

Eine nicht alltägliche Form hat unsere «Trumpetä». An der rauen Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf. Geeignet ist die „Trumpete“ auch für feine Gratins oder einen kalten Pasta-Salat. Chili sorgt für Pep auf dem Teller und ist dazu noch gesund. Unsere Chilis wachsen in der Schweiz.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-UrDinkel-Trumpetä Alpenchili (400g)

Bio-Hartweizen-Trumpetä (400g)

Miso d'orge ( Pâte de soja fermenté ) 
Vegan, Fabriqué en Suisse  
"Conserver au réfrigérateur, à consommer de préférence dans les 6 mois *Pour les clients qui reçoivent des emballages éco, nous recommandons de transférer le miso dans votre récipient en verre ou en plastique.

Miso orge 400g
en emballage ECO

SWISSMISO

Wir nennen sie «Muschlä» .. die Italiener «Conchiglie». Diese Sorte von Teigwaren gehören nebst Spaghetti und Nudeln zu den beliebtesten und bekanntesten Pasta Sorten. Nebst der zauberhaften Form und der raue Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf – selbst bei etwas flüssigeren Saucen.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Muschlä (400g)

Bio-Hartweizen-Muschlä (400g)

In der Schweiz kennen das „Hörnli“ alle. Ghackets mit Hörnli ist ein klassisches Schweizer Rezept. Einfach, genussvoll und sehr beliebt von klein und gross. Natürlich kennen auch alle den Hörnlisalat – da gibt es auch 1000 Varianten, wie ein Hörnlisalat zubereitet werden kann.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-UrDinkel-Hörnli (400g)

Miso rouge ( Pâte de soja fermenté ) 
Sans gluten, Vegan, Fabriqué en Suisse  
"Conserver au réfrigérateur, à consommer de préférence dans les 6 mois *Pour les clients qui reçoivent des emballages éco, nous recommandons de transférer le miso dans votre récipient en verre ou en plastique.

Miso rouge 400g
en emballage ECO

Miso blanc ( Pâte de soja fermenté ) 
Sans gluten, Vegan, Fabriqué en Suisse  
"Conserver au réfrigérateur, à consommer de préférence dans les 6 mois *Pour les clients qui reçoivent des emballages éco, nous recommandons de transférer le miso dans votre récipient en verre ou en plastique.

Miso blanc 400g
en emballage ECO

Unsere «Blüemli» sind ein farbiger Blumenstrauss aus Schweizer Hartweizengriess. Mit ihren Farben Gelb (Natur), Rot (Tomaten/Randen) und Grün (Spinat) bringen sie einen wunderschönen Farbtupfer auf den Teller.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Blüemli (400g)

Bio-UrDinkel-Muschlä (400g)

Trompettes des morts séchées (10g)

Découvrez nos trompettes de la mort de qualité supérieure, récoltées soigneusement à la main dans les hêtraies suisses.

À QUOI RESSEMBLE LA TROMPETTE DES MORTS
La trompette des morts (Craterellus cornucopioides) se distingue par son chapeau en forme d’entonnoir, offrant une silhouette unique et élégante. Sa couleur varie du noir au gris en passant par des teintes beiges claires, et sa surface est souvent veloutée. La légende raconte que la trompette des morts doit son nom au fait qu’elle apparait généralement aux alentours de la Toussaint, une période également connue comme la fête des morts.

COMMENT CUISINER LA TROMPETTE DES MORTS
Tremper les champignons dans l’eau chaude pendant 15 minutes avant la cuisson. L’eau de trempage filtrée peut servir pour préparer une sauce ou un risotto de couleur cendrée.

Vous pouvez utiliser la trompette des morts dans de nombreuses recettes. Voici quelques idées de recettes les mettant en valeur :

Risotto aux trompettes des morts : Faites sauter les trompettes des morts dans du beurre avec de l’ail et des herbes, puis ajoutez-les à un risotto crémeux.

Pâtes aux trompettes des morts : Mélangez des trompettes des morts sautées avec des pâtes cuites al dente, de l’huile d’olive, de l’ail et du parmesan pour un plat simple et délicieux.

DÉTAILS DU PRODUIT
Contenu : Trompettes des morts (Craterellus cornucopioides) séchées. (10g)

PROVENANCE : Suisse

Durée de vie et stockage : Stocker dans un endroit sec. Sous vide, conservation jusqu’à 24 mois.

Trompettes des morts séchées (10g)

Mycelius Sàrl

Girolles séchées (10g)

Découvrez nos girolles de qualité supérieure, récoltées à la main dans les forêts suisses.

À QUOI RESSEMBLE LA GIROLLE
La girolle (Cantharellus cibarius) est un champignon emblématique, facilement reconnaissable grâce à son chapeau en forme de trompette ou de coupe, de couleur jaune doré à orange vif. Sa surface est légèrement ridée, et son pied est souvent plus clair que le chapeau. Ce champignon est prisé pour sa texture délicate et sa saveur fruitée, légèrement poivrée, qui se distingue dans de nombreuses recettes.


COMMENT CUISINER LES GIROLLES
Voici quelques idées pour les intégrer dans vos plats :

Risotto aux girolles : Faites sauter les girolles dans du beurre avec de l’ail et des herbes, puis incorporez-les dans un risotto crémeux pour un plat savoureux et raffiné.

Pâtes aux girolles : Mélangez les girolles avec des pâtes al dente, un peu de crème, de l’ail et du parmesan pour un plat simple mais délicieux.

DÉTAILS DU PRODUIT
Ingrédients : Girolles (Cantharellus cibarius) séchées. (10g)

PROVENANCE : Suisse

Durée de vie et stockage : Conserver dans un endroit sec et frais. Sous vide, conservation jusqu’à 24 mois.

Girolles séchées (10g)

Graines de Soja BIO Suisse "Conserver dans un endroit frais et sec" 

Graines de Soja BIO Suisse
500g

Unsere Leinsamen stammen direkt von unserem Hof, wo wir mit viel Liebe und Sorgfalt anbauen und ernten. Von der Aussaat bis zur Ernte erfolgt jeder Schritt in nachhaltiger Handarbeit, sodass die Qualität unserer Leinsamen stets höchsten Ansprüchen entspricht. Die Samen sind reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen – perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Ob für Müslis, Smoothies oder als Topping für Salate – unsere naturbelassenen Leinsamen bieten ein besonderes Geschmackserlebnis und unterstützen eine gesunde Lebensweise.

Bio Leinsamen 500g

Biohof Lochholz

Unsere getrockneten Zwetschgen stammen von Hochstammbäumen aus unserer Hofstatt und werden schonend bei maximal 40 Grad entfeuchtet. Durch dieses sanfte Trocknungsverfahren bleiben der volle Geschmack und die natürlichen Nährstoffe erhalten, sodass die Zwetschgen eine angenehme Süße und ein intensives Aroma entfalten. Perfekt als Snack, in Müslis oder als Zutat in verschiedenen Rezepten – diese Zwetschgen bringen die reine Fruchtqualität unserer Hochstammbäume zu Ihnen nach Hause.

Getrocknete Bio Zwetschgen Hochstamm 100g

300g grüne Linsen direkt aus CH-3424 Niederösch aus eigenem Anbau

Grüne Linsen 300g

Hauert's Kartoffeln & Linsen

Bio Leinsamen 100g

Unsere getrockneten Erdbeeren stammen aus eigenem Anbau und werden direkt auf unserem Hof geerntet und schonend bei maximal 40 Grad entfeuchtet. So bleiben der intensive Geschmack und die wertvollen Nährstoffe vollständig erhalten. Ganz ohne Zusatzstoffe und Zuckerzusatz bieten diese fruchtigen Leckerbissen eine natürliche Süße und eignen sich perfekt als gesunder Snack oder als besondere Zutat in Müslis und Desserts.

Getrocknete Bio Erdbeeren 40g

Unser Früchtemix vereint die besten getrockneten Früchte aus unserem eigenen Anbau. Die Erdbeeren stammen direkt von unserem Biohof, sowie die Äpfel, Birnen und Zwetschgen von unseren Hochstammbäumen von der Hofstatt. Alle Früchte werden schonend bei maximal 40 Grad getrocknet, um den vollen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu bewahren. Jeder Schritt – vom Ernten über das Trocknen bis hin zum Verpacken – wird mit viel Liebe und Sorgfalt von Hand durchgeführt. Der Mix eignet sich perfekt als gesunder Snack, in Müslis oder zum Verfeinern von Desserts und Backwaren.

Bio Früchtemix 100g

Miso rouge ( Pâte de soja fermenté ) Sans gluten, Vegan, 
Fabriqué en Suisse  "Conserver au réfrigérateur, à consommer de
préférence dans les 6 mois"

Miso rouge 200g

Sommerhonig 500g

Imkerei Thüler Honig

Levain solide bio fabriqué avec notre farine biologique suisse.
Hydratation 100% (50% farine seigle complète bio, 50% eau).
Idéal pour la fabrication de pain au levain bio.
Poids du levain: 100g.
Le levain est à rafraichir 1 fois par semaine environ. Il supporte sans problème 2 semaines sans rafraichi au réfrigérateur dans un bocal.

Trompette (400g)

Trumpet (400g)

Organic UrSpelt Trumpet (400g)

Organic UrSpelt Trumpetä Alpine Chili (400g)

Organic durum wheat trumpet (400g)

Miso barley 400g in ECO packaging

Mussels (400g)

Organic durum wheat mussels (400g)

Organic spelt horns (400g)

Red miso 400g in ECO packaging

White miso 400g in ECO packaging

Blüemli (400g)

Organic spelt mush (400g)

Dried black trumpet mushrooms (10g)

Dried chanterelles (10g)

Organic Swiss Soybeans 500g

Organic Flaxseed 500g

Dried Organic Plums High-stem 100g

Green lentils 300g

Organic Flaxseed 100g

Dried Organic Strawberries 40g

organic fruit mix 100g

Red miso 200g

Summer honey 500g

Organic solid sourdough 100g, 100% hydration

Summer honey 500g in gift packaging

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