Unser Hochstamm Apfelsaft stammt direkt von unserem Hof, wo wir unsere Hochstamm Obstbäume pflegen und die reifen Früchte von Hand ernten. Wir pflegen einige ProSpecieRara-Sorten wie Spartan, Glockenapfel, Goldparmäne und Berner Rose. Der naturtrübe Apfelsaft wird ohne Zusatzstoffe schonend gepresst und anschließend pasteurisiert, um den frischen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Dieser Apfelsaft bietet einen unverfälschten, fruchtigen Genuss, wie ihn nur Hochstamm-Obst liefern kann.

Bio Hochstamm Apfelsaft naturtrüb 3 Liter

Biohof Lochholz

Description du Produit : Découvrez la puissance verte de la Chlorella avec notre
Poudre Bio. Cultivée dans des conditions optimales, cette micro-algue regorge de
nutriments essentiels pour une santé optimale. Pourquoi Choisir notre Poudre de
Chlorella : Culture Biologique : Récoltée avec soin, sans pesticides ni OGM.
Richesse Nutritionnelle : Source concentrée de protéines, chlorophylle et
nutriments. Procédé de Séchage Doux : Préservation maximale des bienfaits.
Bénéfices Clés : Détoxification Naturelle : Élimine les métaux lourds et les
toxines. Soutien Immunitaire : Renforce les défenses naturelles. Énergie Durable
: Riche en protéines pour une vitalité soutenue. Soutien Digestif : Favorise
l'équilibre intestinal. Utilisation Recommandée : Smoothies Détox : Intégrez à
vos boissons vertes pour une detox efficace. Recettes Santé : Ajoutez à vos
soupes, salades ou sauces. Boost Énergétique : Mélangez dans des jus de fruits
frais. Engagement Qualité : CureFood s'engage à vous offrir une Chlorella
d'exception, produite de manière durable pour respecter la planète et votre
bien-être. Poids : 100 grammes INGRÉDIENTS : 100 % poudre de Chlorella
biologique STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION : A conserver dans un endroit frais
et sec à moins de 25°C. 2 ans à compter de la date de fabrication. La chlorelle
aide naturellement les organes et le sang à éliminer les métaux lourds et les
toxines qui peuvent être nocifs pour la santé. Elle détoxifie et assainit en
douceur la flore intestinale. Notre poudre de Chlorella biologique fournit
naturellement de précieux micronutriments. La dose quotidienne couvre plus de 39
% des besoins quotidiens en fer. Ses minéraux soutiennent le fonctionnement
normal du système immunitaire et réduisent la fatigue - le complément
alimentaire parfait pour un mode de vie sain. L'ajout de chlorella aux
smoothies, jus, soupes de légumes et vinaigrettes les rend plus nutritifs et
attrayants. L'ajout d'avocat et de bananes au mélange donne une belle crème
végétalienne à la fois délicieuse et pleine de nutriments. Recette : Faire de la
glace à l'avocat est incroyablement rapide avec de la poudre de Chlorella ;
mélangez un demi-avocat et deux petits morceaux de banane, puis mettre au
congélateur pendant une nuit (ou plusieurs heures minimum). Le lendemain, sortez
le mélange et ajoutez ensuite une cuillère à café de Chlorella, puis mélangez à
nouveau jusqu'à ce que la glace soit consistante, lisse et homogène.

Poudre de Chlorella

CureFood

Description du Produit : La Poudre d'Acérola Bio de CureFood est le boost
naturel dont votre système immunitaire a besoin. Récoltée à maturité, notre
acérola biologique est riche en vitamine C pour renforcer votre défense
naturelle. Pourquoi Choisir notre Poudre d'Acérola : Qualité Premium : Récoltée
à maturité pour une puissance maximale. Biologique Certifié : Sans pesticides,
pour une pureté inégalée. Riche en Vitamine C : Soutient le système immunitaire.
Goût Délicieux : Facile à intégrer dans vos boissons et recettes. Bénéfices Clés
: Boost Immunitaire : Renforce les défenses naturelles. Antioxydant Puissant :
Protège les cellules contre le stress oxydatif. Énergie Naturelle : Combat la
fatigue et le manque d'énergie. Soutien Métabolique : Contribue au métabolisme
énergétique. Utilisation Recommandée : Quotidien : Ajoutez une cuillère à café à
votre smoothie ou jus. Périodes de Stress : Renforcez votre système immunitaire.
Après l'Exercice : Aide à la récupération musculaire. Engagement Qualité :
CureFood s'engage à fournir des superfoods de la plus haute qualité. Notre
Poudre d'Acérola est soigneusement sélectionnée pour offrir des bienfaits
optimaux tout en respectant votre santé. Poids : 100 grammes INGRÉDIENTS :
100 % poudre d'acérola STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION : A conserver dans un
endroit frais et sec à moins de 25 °C. 2 ans à compter de la date de
fabrication. Son profil nutritionnel la rend utile contre la dysenterie, une
maladie infectieuse qui provoque des diarrhées sévères, ainsi que l'anémie et le
scorbut (carence en vitamine C). Les cerises acérola ont des effets bénéfiques
sur le cholestérol, le diabète et l'obésité. Les arbres d'acérola produisent de
petits fruits rouge vif appelés acérolas. Les cerises acérola ressemblent à des
cerises et leur saveur acidulée est incorporée dans de nombreuses recettes.
Elles se consomment sous forme de jus, de gelée, fraîches, séchées ou en poudre.
La poudre d'acérola et le jus d'acérola sont deux des façons les plus courantes
pour la consommation. La poudre a plus de sens pour préserver les composés
bioactifs des cerises acérola et rentre facilement dans le top 2 des aliments
les plus riches en vitamine C. Alors une cerise d'acérola suffit... Cette
richesse en vitamine C est non seulement étonnante, mais confère également de
multiples bienfaits à la poudre d'acérola : régulation immunitaire, antioxydant,
synthèse de collagène, et bien plus encore.

Poudre d'Acérola

Les poires Williams (Valais)  sont récoltées dès la mi-août et durant 3 semaines environ.

Durant deux mois, la fermentation alcoolique s’opère en tonneau. Un alambic "Holstein" de la dernière génération permet d'extraire le principe aromatique des différents fruits en introduisant dans la colonne de déflegmation un tiers (ou 2 tiers selon la qualité des fruits) d'eau de refroidissement ce qui à pour principe de concentré un maximum les arômes dans la vapeur alcoolique. Une deuxième distillation (rectification) n'est pas nécessaire avec cette technique.

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse.
Le rendement pour ces fruits est d’environ 10% soit 100 Kg de fruits pour 10 litres d'eau-de-vie à 42% vol. 

La production des cette eaux-de-vie est confidentielle elle n’excède pas plus de 100 litres par année et par produit.

Nous n’effectuons pas la mise sur le marché de nos eaux-de-vie avant deux ans de vieillissement en bonbonne.


Fine eaux-de-vie de poire Williams Kübler 42% vol. 50cl 

Absinthe Kübler

Description du Produit : Explorez les bienfaits extraordinaires du Camu-Camu
avec notre Poudre Bio. Cultivé dans son habitat naturel, ce superfruit regorge
de vitamine C et d'antioxydants pour une vitalité incomparable. Pourquoi Choisir
notre Poudre de Camu-Camu : Pureté de la Source : Récolté au cœur de la forêt
amazonienne, préservant son authenticité. Certifié Bio : Cultivé sans pesticides
ni produits chimiques, pour une qualité supérieure. Concentration Maximale :
Procédé de séchage doux pour préserver tous les nutriments. Bénéfices Clés :
Booster Immunitaire : Riche en vitamine C, renforce les défenses naturelles.
Antioxydant Puissant : Combat le stress oxydatif pour une peau éclatante.
Soutien Énergétique : Vitamine C pour une vitalité durable. Utilisations
Polyvalentes : Intégrez à vos smoothies, yaourts ou jus matinaux. Utilisation
Recommandée : Smoothies Détox : Associez à d'autres superfoods pour une
explosion nutritionnelle. Assaisonnement Éclatant : Saupoudrez sur les fruits,
les salades ou le yaourt. Boissons Revitalisantes : Mélangez dans de l'eau ou
des jus frais. Engagement Qualité : CureFood s'engage à vous offrir le meilleur
de la nature. Notre Poudre de Camu-Camu est produite dans le respect de
l'environnement et des communautés locales. Poids : 100 grammes INGRÉDIENTS :
100 % poudre de Camu-Camu STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION : A conserver dans
un endroit frais et sec à moins de 25°C. 2 ans à compter de la date de
fabrication. Végétalien et sans additif : Notre poudre de Camu-Camu est exempte
de stabilisants, de colorants, d'agents de démoulage et de stéarate de
magnésium. Il est également sans gluten, sans lactose et sans conservateurs. La
poudre est également exempte d'additifs génétiquement modifiés et ne contient ni
graisse ni glucides. La teneur en vitamine C dans le Camu-Camu est la plus
élevée dans les fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs. La vitamine C
soutient le système immunitaire lorsque 200 mg de vitamine sont pris en plus de
l'apport journalier recommandé (VNR). La vitamine C contribue à : Fournir un
soutien au système immunitaire pendant et après un exercice intense Garder un
métabolisme de base normal Maintenir des os sains, ainsi que les gencives, la
peau, les vaisseaux sanguins, le cartilage et les dents L'augmentation de
l'absorption de fer qui améliore la nutrition globale Atténuer la fatigue et
l'épuisement Aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs
Pourquoi consommer de la poudre de Camu-Camu ? Les baies de Camu-Camu ont un
effet surprenant sur l'humeur. Elles sont petites, mais elles ont le pouvoir
d'améliorer le bien-être mental, d'accroître le moral et d'augmenter l'énergie.
Elles aident également à maintenir une attitude positive tout au long de la
journée. Les baies de Camu-Camu ont un goût incroyable et sont un aliment
naturel extrêmement puissant, ce qui en fait une bénédiction pour tout
consommateur en quête du meilleur de la nature.

Poudre de Camu-Camu

Bag in Box 3l, pur jus de raisin de chasselas de Villeneuve, pasteurisé, non dilué

Jus de raisin

Domaine Christophe Bertholet

Les Coings (Jura et Neuchâtel) sont récoltés dans le courant du mois d'octobre.

Durant deux mois, la fermentation alcoolique s’opère en tonneau. Un alambic "Holstein" de la dernière génération permet d'extraire le principe aromatique des différents fruits en introduisant dans la colonne de déflegmation un tiers (ou 2 tiers selon la qualité des fruits) d'eau de refroidissement ce qui à pour principe de concentré un maximum les arômes dans la vapeur alcoolique. Une deuxième distillation (rectification) n'est pas nécessaire avec cette technique.

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse.
Le rendement pour ces fruits est d’environ 8% soit 100 Kg de fruits pour 8 litres d'eau-de-vie à 41% vol. 

La production des cette eaux-de-vie est confidentielle elle n’excède pas plus de 100 litres par année et par produit.

Nous n’effectuons pas la mise sur le marché de nos eaux-de-vie avant deux ans de vieillissement en bonbonne.


Fine eaux-de-vie de Coing Kübler 41% vol. 50cl

Les Petites Prunes (Jura) sont récoltées dans les cantons  Suisses durant les mois de juillet et août.

Durant deux mois, la fermentation alcoolique s’opère en tonneau. Un alambic "Holstein" de la dernière génération permet d'extraire le principe aromatique des différents fruits en introduisant dans la colonne de déflegmation un tiers (ou 2 tiers selon la qualité des fruits) d'eau de refroidissement ce qui à pour principe de concentré un maximum les arômes dans la vapeur alcoolique. Une deuxième distillation (rectification) n'est pas nécessaire avec cette technique.

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse.
Le rendement pour ces fruits est d’environ 10% soit 100 Kg de fruits pour 10 litres d'eau-de-vie à 41% vol. 

La production des cette eaux-de-vie est confidentielle elle n’excède pas plus de 100 litres par année et par produit.

Nous n’effectuons pas la mise sur le marché de nos eaux-de-vie avant deux ans de vieillissement en bonbonne.


Fine eaux-de-vie de Petite Prune Kübler 41% vol.

Les mirabelles (Neuchâtel et Vaud) sont récoltées  durant le mois d'août.

Durant deux mois, la fermentation alcoolique s’opère en tonneau. Un alambic "Holstein" de la dernière génération permet d'extraire le principe aromatique des différents fruits en introduisant dans la colonne de déflegmation un tiers (ou 2 tiers selon la qualité des fruits) d'eau de refroidissement ce qui à pour principe de concentré un maximum les arômes dans la vapeur alcoolique. Une deuxième distillation (rectification) n'est pas nécessaire avec cette technique.

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse.
Le rendement pour ces fruits est d’environ 10% soit 100 Kg de fruits pour 10 litres d'eau-de-vie à 41% vol. 

La production des cette eaux-de-vie est confidentielle elle n’excède pas plus de 100 litres par année et par produit.

Nous n’effectuons pas la mise sur le marché de nos eaux-de-vie avant deux ans de vieillissement en bonbonne.


Fine eaux-de-vie de Mirabelle Kübler  41% vol. 50cl

Les Framboises (Valais) sont récoltées durant les mois de juillet

Durant deux mois, la fermentation alcoolique s’opère en tonneau. Un alambic "Holstein" de la dernière génération permet d'extraire le principe aromatique des différents fruits en introduisant dans la colonne de déflegmation un tiers (ou 2 tiers selon la qualité des fruits) d'eau de refroidissement ce qui à pour principe de concentré un maximum les arômes dans la vapeur alcoolique. Une deuxième distillation (rectification) n'est pas nécessaire avec cette technique.

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse.
Le rendement pour ces fruits est d’environ 10% soit 100 Kg de fruits pour 10 litres d'eau-de-vie à 41% vol. 

La production des cette eaux-de-vie est confidentielle elle n’excède pas plus de 100 litres par année.

Nous n’effectuons pas la mise sur le marché de nos eaux-de-vie avant deux ans de vieillissement en bonbonne.


Fine eaux-de-vie de Framboise Kübler 41% vol. 50cl

Les abricots Royal Luizet  (Valais) sont récoltés durant le mois de juillet

Durant deux mois, la fermentation alcoolique s’opère en tonneau. Un alambic "Holstein" de la dernière génération permet d'extraire le principe aromatique des différents fruits en introduisant dans la colonne de déflegmation un tiers (ou 2 tiers selon la qualité des fruits) d'eau de refroidissement ce qui à pour principe de concentré un maximum les arômes dans la vapeur alcoolique. Une deuxième distillation (rectification) n'est pas nécessaire avec cette technique.

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse.
Le rendement pour ces fruits est d’environ 10% soit 100 Kg de fruits pour 10 litres d'eau-de-vie à 42% vol. 

La production des cette eaux-de-vie est confidentielle elle n’excède pas plus de 100 litres par année et par produit.

Nous n’effectuons pas la mise sur le marché de nos eaux-de-vie avant deux ans de vieillissement en bonbonne.


Fine eaux de vie d'abricot Royal Luizet Kübler 42% vol. 50cl

La Gentiane est une plante dont la racine est récoltée dans les pâturages du Jura neuchâtelois et vaudois en Suisse, entre la mi-septembre à la mi-novembre. 

La racine qui se trouve à une profondeur d'environ 20 à 30 cm est arrachée à l'aide d'un instrument appelé "le piochard" il s'agit d'un pic légèrement arrondi qui se loge au bout d'un manche en bois d'environ 150 cm. 

L'arrachage à la main en lieu et place d'un arrachage mécanisé permet de ne pas mutiler la racine, ce qui pourrait engendrer une perte en eau et en sucre naturel contenu dans la racine. Un bon arracheur de gentiane peut extraire environ 100 Kg de racines par jour.

Les racines sont soigneusement brossées de la terre qui les enveloppes, elles sont lavées, ensuite coupées à l'aide d'un "coupe betteraves" et misent en tonneaux.  

Du fait de leurs faibles teneurs en sucres, la fermentation alcoolique des racines ne peut démarrer ne manière autonome, il est nécessaire d’y adjoindre une levure naturelle afin d’activer le démarrage de la fermentation.

Après la fermentation alcoolique, nous procédons à une première distillation pour extraire l'eau-de-vie,  la technique utilisée n’est pas la même que pour les eaux-de-vie de fruits, dans ce cas,  nous opérons une seconde distillation afin de concentrer  la teneur alcoolique et  les arômes. 

La réduction à la teneur alcoolique désirée s'opère à froid par adjonction d'eau obtenue par osmose inverse

Les rendements sont très faibles pour ce produit, ils sont de l'ordre de 4 à 5% soit 100 Kg de racines pour 4 à 5 litres d'eau-de-vie à 46% vol.


Jus de pomme hochstamm bio naturellement trouble 3 litres

Organic Hochstamm Apple Juice naturally cloudy 3 liters

Chlorella powder

Acerola Powder

Fine Williams Kübler pear brandy 42% vol. 50cl

Camu-Camu powder

Grape juice

Fine Quince Kübler brandy 41% vol. 50cl

Fine eau-de-vie from Petite Prune Kübler 41% vol.

Fine brandy from Mirabelle Kübler 41% vol. 50cl

Fine Raspberry Kübler brandy 41% vol. 50cl

Fine apricot brandy Royal Luizet Kübler 42% vol. 50cl

Fine brandy from Gentian Kübler 46% vol. 50cl

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