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Entdecken Sie unsere hochwertigen Herbsttrompeten, sorgfältig von Hand in Schweizer Buchenwäldern gesammelt. WIE DIE HERBSTTROMPETE AUSSIEHT Die Herbsttrompete (Craterellus cornucopioides) zeichnet sich durch ihren trichterförmigen Hut aus, der ihr eine einzigartige, elegante Silhouette verleiht. Ihre Farbe reicht von Schwarz über Grau bis zu hellen Beigetönen, die Oberfläche ist oft samtig. Der Legende nach verdankt der Pilz seinen Namen der Tatsache, dass er meist um Allerheiligen herum erscheint, auch als Fest der Toten bekannt. WIE MAN HERBSTTROMPETEN ZUBEREITET Die Pilze vor dem Kochen 15 Minuten in heissem Wasser einweichen. Das gefilterte Einweichwasser eignet sich für eine Sauce oder ein aschgraues Risotto. Herbsttrompeten lassen sich in vielen Rezepten verwenden. Hier ein paar Ideen: Risotto mit Herbsttrompeten: Die Pilze in Butter mit Knoblauch und Kräutern anbraten und unter ein cremiges Risotto heben. Pasta mit Herbsttrompeten: Angebratene Pilze mit al dente gekochter Pasta, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan mischen – einfach und köstlich. PRODUKTDETAILS Inhalt: Getrocknete Herbsttrompeten (Craterellus cornucopioides). (10g) HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: An einem trockenen Ort aufbewahren. Vakuumiert bis zu 24 Monate haltbar.

Buchenwald-Pilzmischung (10g) Entdecken Sie unsere Buchenwald-Mischung, eine raffinierte Kombination aus Totentrompeten und Steinpilzen, handverlesen in Schweizer Buchenwäldern. SO KOCHEN SIE DIE BUCHENWALD-MISCHUNG Vor der Zubereitung sollten die getrockneten Totentrompeten und Steinpilze 15 bis 20 Minuten in heissem Wasser eingeweicht werden. Anschliessend lassen sie sich vielseitig verwenden. Hier ein paar Ideen: Risotto mit Buchenwald-Mischung: Die Pilze mit Butter, Knoblauch und Kräutern anbraten und in ein cremiges Risotto einrühren für ein raffiniertes, herzhaftes Gericht. Pasta mit Buchenwald-Mischung: Die angebratenen Pilze mit al dente gekochter Pasta, Rahm, Parmesan und etwas Knoblauch vermischen für ein einfaches, aber köstliches Gericht. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Totentrompeten (Craterellus cornucopioides) und Steinpilze (Boletus edulis) (10g). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren. Vakuumverpackt bis zu 24 Monate haltbar.

Getrocknete Morcheln (10g) Entdecken Sie unsere hochwertigen Morcheln, sorgfältig unter Schweizer Eschen von Hand kultiviert und geerntet. Wie sieht die Morchel aus Die Morchel (Morchella) erkennt man an ihrem kegelförmigen, wabenartigen Hut, der an einen Schwamm erinnert. Die Farbe variiert von hellbraun über dunkelbraun bis schwarz. Morcheln sind für ihren reichen Geschmack und ihr komplexes Aroma bekannt. Wie man Morcheln zubereitet Die Pilze vor der Zubereitung 15 Minuten in heissem Wasser einweichen. Morcheln eignen sich für zahlreiche Gerichte, zum Beispiel: Morchel-Risotto: Die Morcheln in Butter mit Knoblauch und Kräutern anbraten und unter ein cremiges Risotto heben. Morchel-Pasta: Angebratene Morcheln mit al dente gekochter Pasta, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan mischen – ein einfaches, köstliches Gericht. Produktdetails Zutaten: getrocknete Morcheln (Morchella) (10g). Herkunft: Schweiz. Haltbarkeit und Lagerung: trocken lagern. Vakuumiert bis zu 24 Monate haltbar.

Entdecken Sie unseren Minztee, sorgfältig geerntet und getrocknet, um die volle Frische seiner Aromen und Vorzüge zu bewahren. WIE MINZE AUSSIEHT Minze (Mentha) ist eine aromatische Pflanze mit grünen, leicht gezähnten Blättern. Ihr frischer, belebender Duft ist sofort erkennbar und vermittelt ein Gefühl von Frische und Wohlbefinden. ZUBEREITUNG DES MINZTEES Gießen Sie heißes (nicht kochendes) Wasser über einen Esslöffel getrockneter Minzblätter und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ziehen. Sie können Honig oder eine Zitronenscheibe hinzufügen, um Ihren Tee nach Belieben zu verfeinern. PRODUKTDETAILS Zutaten: Getrocknete Minzblätter (Mentha). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt aufbewahren. Vakuumverpackt hält sich der Minztee bis zu 24 Monate.

Holunderblüten (10g) Entdecken Sie unseren Holunderblütentee, sorgfältig von Hand geerntet und getrocknet, um Aroma und Wirkstoffe zu bewahren. Wie die Holunderblüte aussieht Die Holunderblüte (Sambucus nigra) erkennt man an ihren kleinen weißen bis cremefarbenen Blüten, die in Dolden angeordnet sind. Ihr milder, leicht süßer Duft wird für seine beruhigende Wirkung geschätzt. Der Aufguss bietet einen zarten, leicht blumigen Geschmack, ideal zum Entspannen oder Aufwärmen. Zubereitung Gießen Sie heißes (nicht kochendes) Wasser über einen Esslöffel getrocknete Blüten und lassen Sie 5 bis 10 Minuten ziehen. Nach Belieben mit Honig oder Zitrone verfeinern. Produktdetails Zutaten: getrocknete Holunderblüten (Sambucus nigra). Herkunft: Schweiz. Haltbarkeit und Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vakuumverpackt hält sich der Tee bis zu 18 Monate.

Kerbelblätter (10g) Entdecken Sie unseren Aufguss aus Moschuskerbel, von Hand geerntet und sorgfältig getrocknet, um seine Eigenschaften und sein einzigartiges Aroma zu bewahren. WIE MOSCHUSKERBEL AUSSIEHT Moschuskerbel (Anthriscus cerefolium) ist eine krautige Pflanze, die sich durch zarte Blätter und ein charakteristisches, leicht anisartiges Aroma mit moschusartigen Nuancen auszeichnet. Die kleinen weißen Blüten bilden Dolden und verströmen einen angenehmen, süßen und würzigen Duft. Der Moschuskerbel-Aufguss hat einen leichten, süßen und leicht würzigen Geschmack, ideal für ein beruhigendes Getränk. ZUBEREITUNG DES AUFGUSSES Für einen Moschuskerbel-Aufguss geben Sie einen Esslöffel getrockneter Blätter in eine Tasse heißes Wasser. Lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten ziehen, je nach gewünschter Intensität. Sie können Honig oder Zitrone hinzufügen, um Ihren Aufguss zu personalisieren. PRODUKTDETAILS Zutaten: Getrocknete Moschuskerbelblätter (Anthriscus cerefolium). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Vakuumverpackt hält sich der Moschuskerbel-Aufguss bis zu 24 Monate.

Rosenblüten (10g) Entdecken Sie unseren Rosenblütentee, sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, um sein zartes Aroma und seine beruhigenden Eigenschaften zu bewahren. WIE DIE ROSENBLÜTE AUSSIEHT Die Rosenblüte (Rosa spp.) ist ein Symbol für Schönheit und Sanftheit. Ihre Blütenblätter, oft in kräftigem oder blassem Rosa, verströmen einen zarten, betörenden Duft. Der Rosenblütentee überzeugt mit einem feinen, blumigen und leicht süsslichen Geschmack – ideal zum Entspannen und Beruhigen. ZUBEREITUNG DES ROSENBLÜTENTEES Übergiessen Sie einen Esslöffel getrocknete Blütenblätter mit heissem (nicht kochendem) Wasser und lassen Sie den Tee 5 bis 10 Minuten ziehen. Für eine süsse Note können Sie nach Belieben Honig oder etwas Zitrone hinzufügen. PRODUKTDETAILS Zutaten: Getrocknete Rosenblütenblätter (Rosa spp.). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vakuumverpackt hält sich der Rosenblütentee bis zu 18 Monate.

Getrocknete Brennnesselsamen (20g) Entdecken Sie unsere hochwertigen Brennnesselsamen, sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, um ihre aussergewöhnlichen Nährwerte zu bewahren. Bekannt für ihre zahlreichen medizinischen und ernährungsphysiologischen Vorzüge, sind sie reich an Proteinen, essenziellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen – ein wahres Nährstoffkonzentrat. Ihr Geschmack ist mild und leicht würzig, mit einer Note von Haselnuss. WIE MAN BRENNNESSELSAMEN VERWENDET Brennnesselsamen können auf verschiedene Arten genossen werden: über Salate gestreut, in Smoothies gemischt oder ins selbstgemachte Granola gegeben. Sie eignen sich auch hervorragend, um Suppen mit zusätzlichen Nährstoffen anzureichern. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Brennnesselsamen (Urtica dioica) (20g). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vakuumverpackt halten sich die Samen bis zu 24 Monate.

Entdecken Sie unseren Monarde-Aufguss, von Hand geerntet und natürlich getrocknet, um seine einzigartigen Aromen zu bewahren. Wie die Monarde aussieht Die Monarde (Monarda didyma), auch als „wilde Bergamotte“ bekannt, zeichnet sich durch ihre roten, violetten oder rosafarbenen, pomponförmigen Blüten aus. Ihre Blätter verströmen einen leicht zitronigen, würzigen Duft, der an Bergamotte erinnert, daher ihr Name. Der Aufguss bietet einen milden, erfrischenden Geschmack mit einer subtil würzigen und blumigen Note. Wie man Monarde aufgiesst Um die Vorzüge und Aromen der Monarde voll auszuschöpfen, geben Sie einen Esslöffel getrocknete Blüten in eine Tasse heißes Wasser und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten ziehen. Passen Sie die Ziehzeit je nach gewünschter Intensität an. Für eine zusätzliche Note fügen Sie eine Zitronenscheibe oder etwas Honig hinzu. Produktdetails Zutaten: Getrocknete Monardenblüten (Monarda didyma). Herkunft: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt aufbewahren. Vakuumverpackt hält sich der Aufguss bis zu 24 Monate.

Weissdornblüten (10g) Entdecken Sie unseren Weissdornblüten-Tee, sorgfältig von Hand gepflückt und getrocknet, um seine sanfte Note und wohltuenden Eigenschaften zu bewahren. WIE DIE WEISSDORNBLÜTE AUSSIEHT Die Weissdornblüte (Crataegus monogyna) ist klein, weiss bis leicht rosa und besticht durch ihren zarten, milden Duft. Sie wird für ihre beruhigende und entspannende Wirkung geschätzt. Der Weissdorntee hat einen leichten, leicht süsslichen Geschmack, ideal um Stress abzubauen und das Wohlbefinden zu fördern. ZUBEREITUNG DES WEISSDORNTEES Geben Sie einen Esslöffel getrocknete Blüten in eine Tasse heisses Wasser und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten ziehen. Die Ziehzeit können Sie nach Geschmack anpassen. Für eine besondere Note geben Sie etwas Honig oder Zitrone hinzu. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Weissdornblüten (Crataegus monogyna). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vakuumverpackt hält sich der Weissdorntee bis zu 18 Monate.

Lindenblüten (10g) Entdecken Sie unseren Lindenblütentee, von Hand geerntet und schonend getrocknet, um die natürlichen Wirkstoffe und den sanften, blumigen Duft zu bewahren. WIE SIEHT DIE LINDENBLÜTE AUS Die Lindenblüte (Tilia spp.) ist leicht an ihrer blassgelben Farbe und ihrem zarten, leicht süßlichen, blumigen Duft zu erkennen. Ihre Blüten werden häufig wegen ihrer beruhigenden Wirkung geschätzt. Der Lindenblütentee bietet einen milden, subtil süßen Geschmack, der Entspannung und Wohlbefinden fördert. SO BEREITEN SIE LINDENBLÜTENTEE ZU Übergießen Sie einen Esslöffel getrocknete Blüten mit heißem, nicht kochendem Wasser und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten ziehen. Nach Belieben können Sie Honig oder Zitrone hinzufügen. PRODUKTDETAILS Zutaten: Getrocknete Lindenblüten (Tilia spp.). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vakuumverpackt hält sich der Lindenblütentee bis zu 18 Monate.

Entdecken Sie unsere hochwertigen, von Hand geernteten Judasohren. WIE SIEHT DAS JUDASOHR AUS Das Judasohr zeichnet sich durch seine schalenförmige, oft mit einem Ohr verglichene Form aus. Seine gallertartige, durchscheinende Textur in braunen oder violetten Tönen verleiht ihm ein auffälliges und ansprechendes Aussehen. Dieser Pilz wächst hauptsächlich auf verrottendem Holz und ist für seinen knackigen Biss und seine Fähigkeit bekannt, die Aromen von Gerichten aufzunehmen. WIE MAN JUDASOHREN ZUBEREITET Vor der Zubereitung sollten die getrockneten Judasohren etwa 10 bis 15 Minuten in heissem Wasser eingeweicht werden. Einmal eingeweicht, eignen sie sich für vielfältige Rezepte. Asiatische Suppe mit Judasohren: eingeweichte Judasohren zu einer Gemüse- oder Fleischbrühe geben, mit Nudeln, frischem Gemüse und Gewürzen für eine geschmackvolle Suppe. Gemüsepfanne mit Judasohren: die Judasohren mit Saisongemüse, Knoblauch und etwas Sojasauce anbraten für eine asiatische Note. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Judasohren (Auricularia auricula-judae) (10g). HERKUNFT: Schweiz. Haltbarkeit und Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vakuumverpackt bis zu 24 Monate haltbar.

Getrocknete Semmelstoppelpilze (10g) Entdecken Sie unsere hochwertigen Semmelstoppelpilze, von Hand in Schweizer Buchenwäldern geerntet. WIE DER SEMMELSTOPPELPILZ AUSSIEHT Der Semmelstoppelpilz (Hydnum repandum) hat einen runden, unregelmässigen Hut in Creme- bis Hellorangeton, mit feinen, spitzen Stacheln an der Unterseite, die wie kleine Nadeln wirken. Sein Stiel ist kräftig und fest, heller als der Hut. Geschätzt wird er für seine feste Textur und den delikaten, leicht süsslichen, nussigen Geschmack. SO KOCHEN SIE SEMMELSTOPPELPILZE Semmelstoppelpilze eignen sich für viele Rezepte: Risotto mit Semmelstoppelpilzen: für ein cremiges Risotto mit sanfter, feiner Note. Pasta mit Semmelstoppelpilzen: angebraten und mit Pasta al dente, etwas Rahm, Knoblauch und Parmesan zu einem raffinierten Gericht verbunden. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Semmelstoppelpilze (Hydnum repandum) (10g). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: kühl und trocken lagern. Vakuumverpackt bis zu 24 Monate haltbar.

Getrocknete Steinpilze (10g) Entdecken Sie unsere hochwertigen Steinpilze, sorgfältig von Hand in Schweizer Buchenwäldern gesammelt. WIE SIEHT DER STEINPILZ AUS Der Steinpilz (Boletus edulis) gehört zu den beliebtesten Pilzen der gehobenen Küche. Er zeichnet sich durch seinen fleischigen Hut und seinen kräftigen Stiel aus. Der Hut kann beeindruckende Grössen erreichen und variiert farblich von hell- bis dunkelbraun, der Stiel ist meist kurz und stämmig, weiss bis beige gefärbt. Steinpilze wachsen vor allem in Mischwäldern mit vorherrschenden Buchen, ab dem frühen Herbst. ZUBEREITUNG GETROCKNETER STEINPILZE Die Pilze vor dem Kochen 20 Minuten in heissem Wasser einweichen. Sie eignen sich für zahlreiche Rezepte, zum Beispiel: Steinpilzsauce: gehackte Schalotten in Butter andünsten, dann die Steinpilze hinzufügen. Steinpilzrisotto: geschnittene Steinpilze zum Risotto geben für einen erdigen, kräftigen Geschmack. Mit Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, bevor Reis und Brühe hinzukommen. PRODUKTDETAILS Inhalt: getrocknete Steinpilze (Boletus edulis) (10g). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: trocken lagern. Vakuumverpackt, haltbar bis zu 24 Monate.

Entdecken Sie unsere hochwertigen Pfifferlinge, von Hand in Schweizer Wäldern gesammelt. WIE SIEHT DER PFIFFERLING AUS Der Pfifferling (Cantharellus cibarius) ist ein charakteristischer Pilz, leicht erkennbar an seinem trichter- oder becherförmigen Hut in goldgelber bis leuchtend orangefarbener Tönung. Seine Oberfläche ist leicht gewellt, der Stiel meist heller als der Hut. Dieser Pilz wird für seine zarte Textur und sein fruchtiges, leicht pfeffriges Aroma geschätzt, das in vielen Rezepten hervorsticht. WIE MAN PFIFFERLINGE ZUBEREITET Ein paar Ideen für Ihre Gerichte: Pfifferling-Risotto: die Pfifferlinge in Butter mit Knoblauch und Kräutern anbraten und in ein cremiges Risotto einarbeiten – raffiniert und aromatisch. Pfifferling-Pasta: die Pfifferlinge mit al dente gekochter Pasta, etwas Sahne, Knoblauch und Parmesan mischen für ein einfaches, aber köstliches Gericht. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) (10g). HERKUNFT: Schweiz Haltbarkeit und Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vakuumverpackt bis zu 24 Monate haltbar.