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Scoprite le nostre trombette dei morti di qualità superiore, raccolte a mano con cura nelle faggete svizzere. COM'È FATTA LA TROMBETTA DEI MORTI La trombetta dei morti (Craterellus cornucopioides) si riconosce per il cappello a forma di imbuto, che le conferisce una silhouette unica ed elegante. Il suo colore varia dal nero al grigio passando per tonalità beige chiaro, e la superficie è spesso vellutata. La leggenda narra che il nome derivi dal fatto che compare solitamente intorno a Ognissanti, periodo noto anche come festa dei morti. COME CUCINARE LA TROMBETTA DEI MORTI Mettere i funghi in ammollo in acqua calda per 15 minuti prima della cottura. L'acqua di ammollo filtrata può essere usata per una salsa o un risotto color cenere. La trombetta dei morti si presta a molte ricette. Ecco alcune idee: Risotto alle trombette dei morti: fate saltare i funghi nel burro con aglio ed erbe, poi uniteli a un risotto cremoso. Pasta alle trombette dei morti: mescolate i funghi saltati con pasta al dente, olio d'oliva, aglio e parmigiano per un piatto semplice e gustoso. DETTAGLI DEL PRODOTTO Contenuto: trombette dei morti (Craterellus cornucopioides) essiccate. (10g) PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in luogo asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.

Mix di funghi del faggeto (10g) Scoprite il nostro Mix del Faggeto, un raffinato connubio di trombette dei morti e porcini, raccolti a mano nelle faggete svizzere. COME CUCINARE IL MIX DEL FAGGETO Prima di cucinarli, si consiglia di reidratare le trombette dei morti e i porcini essiccati in acqua calda per 15-20 minuti. Una volta reidratati, possono essere usati in molte ricette gustose. Ecco alcune idee: Risotto al Mix del Faggeto: fate rosolare i funghi nel burro con aglio ed erbe, poi incorporateli a un risotto cremoso per un piatto ricco e raffinato. Pasta al Mix del Faggeto: mescolate i funghi saltati con pasta al dente, panna, parmigiano e un po' d'aglio per un piatto semplice ma delizioso. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: trombette dei morti (Craterellus cornucopioides) e porcini (Boletus edulis) essiccati (10g). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Sottovuoto, conservazione fino a 24 mesi.

Morille secche (10g) Scopri le nostre morille di qualità superiore, coltivate con cura e raccolte a mano sotto i frassini svizzeri. Come si presenta la morilla La morilla (Morchella) si riconosce dal cappello a forma conica, ricoperto di alveoli profondi, che le conferisce un aspetto simile a una spugna. Il colore varia dal marrone chiaro al marrone scuro, fino al nero. La morilla è apprezzata per il suo sapore ricco e il suo aroma complesso. Come cucinare le morille Ammollare i funghi in acqua calda per 15 minuti prima della cottura. Le morille si prestano a molte ricette, ad esempio: Risotto alle morille: fai saltare le morille nel burro con aglio ed erbe, poi uniscile a un risotto cremoso. Pasta alle morille: unisci le morille saltate a pasta cotta al dente, olio d’oliva, aglio e parmigiano per un piatto semplice e gustoso. Dettagli del prodotto Ingredienti: morille (Morchella) secche (10g). Provenienza: Svizzera. Durata e conservazione: conservare in luogo asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.

Scoprite la nostra infusione di menta, raccolta ed essiccata con cura per preservare tutta la freschezza dei suoi aromi e delle sue proprietà benefiche. COME È FATTA LA MENTA La menta (Mentha) è una pianta aromatica dalle foglie verdi e leggermente dentellate. Il suo profumo fresco e vivace è immediatamente riconoscibile, regalando una sensazione di freschezza e benessere. COME PREPARARE L'INFUSO DI MENTA Per preparare un infuso di menta, versate acqua calda (non bollente) su un cucchiaio di foglie di menta essiccate e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Potete aggiungere miele o una fetta di limone per personalizzare l'infuso a piacere. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: Foglie di menta essiccate (Mentha). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Sottovuoto, l'infuso di menta si conserva fino a 24 mesi.

Fiori di sambuco (10g) Scoprite la nostra infusione di fiori di sambuco, raccolti a mano ed essiccati con cura per preservarne aroma e proprietà. Come riconoscere il fiore di sambuco Il fiore di sambuco (Sambucus nigra) si riconosce dai piccoli fiori bianchi o crema riuniti in grappoli. Il suo profumo delicato e leggermente dolce è apprezzato per le sue proprietà rilassanti. L'infusione offre un gusto delicato e floreale, perfetto per rilassarsi o riscaldarsi. Come preparare l'infuso Versate acqua calda (non bollente) su un cucchiaio di fiori essiccati e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Potete aggiungere miele o limone a piacere. Dettagli del prodotto Ingredienti: fiori di sambuco essiccati (Sambucus nigra). Provenienza: Svizzera. Durata e conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Sottovuoto, l'infuso si conserva fino a 18 mesi.

Foglie di Cerfoglio (10g) Scoprite la nostra tisana di cerfoglio muschiato, raccolto a mano ed essiccato con cura per preservarne le proprietà e il profumo unico. COM'È FATTO IL CERFOGLIO MUSCHIATO Il cerfoglio muschiato (Anthriscus cerefolium) è una pianta erbacea che si distingue per le foglie delicate e l'aroma caratteristico, leggermente anisato con note muschiate. I piccoli fiori bianchi formano ombrelle e sprigionano un profumo gradevole, dolce e speziato. La tisana di cerfoglio muschiato ha un sapore leggero, dolce e leggermente speziato, ideale per una bevanda rilassante. COME PREPARARE LA TISANA Per preparare una tisana di cerfoglio muschiato, aggiungete un cucchiaio di foglie essiccate in una tazza d'acqua calda. Lasciate in infusione per 5-10 minuti, regolando il tempo in base all'intensità desiderata. Potete aggiungere miele o limone per personalizzare la vostra tisana. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: Foglie di cerfoglio muschiato essiccate (Anthriscus cerefolium). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Sottovuoto, la tisana di cerfoglio muschiato si conserva fino a 24 mesi.

Fiori di Rosa (10g) Scoprite il nostro infuso di fiori di rosa, raccolti con cura ed essiccati delicatamente per preservarne l'aroma delicato e le proprietà rilassanti. COM'È IL FIORE DI ROSA Il fiore di rosa (Rosa spp.) è simbolo di bellezza e dolcezza. I suoi petali, spesso di un rosa intenso o pallido, sprigionano un profumo sottile e avvolgente. L'infuso di fiori di rosa offre un sapore delicato, floreale e leggermente dolce, ideale per rilassarsi e distendere la mente. COME PREPARARE L'INFUSO DI FIORI DI ROSA Per preparare l'infuso, versate acqua calda (non bollente) su un cucchiaio di petali essiccati e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Per un tocco dolce, aggiungete miele o un po' di limone a piacere. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: Petali di rosa essiccati (Rosa spp.). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Sottovuoto, l'infuso di fiori di rosa si conserva fino a 18 mesi.

Semi di ortica essiccati (20g) Scoprite i nostri semi di ortica di alta qualità, raccolti con cura ed essiccati delicatamente per preservarne le eccezionali proprietà nutrizionali. Noti per le loro numerose virtù medicinali e nutrizionali, sono ricchi di proteine, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali: un vero concentrato di nutrienti. Il loro sapore è delicato e leggermente speziato, con una nota di nocciola. COME CONSUMARE I SEMI DI ORTICA I semi di ortica possono essere consumati in diversi modi: spolverati sulle insalate, mescolati negli smoothie o aggiunti al granola fatto in casa. Possono anche essere incorporati nelle zuppe per un apporto extra di nutrienti. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: semi di ortica essiccati (Urtica dioica) (20g). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Sottovuoto, i semi si conservano fino a 24 mesi.

Scoprite la nostra infusione di monarda, raccolta a mano ed essiccata naturalmente per preservarne gli aromi unici. Com'è fatta la monarda La monarda (Monarda didyma), conosciuta anche come «bergamotto selvatico», si distingue per i suoi fiori rossi, viola o rosa a forma di pompon. Le sue foglie sprigionano una fragranza leggermente agrumata e speziata, simile a quella del bergamotto, da cui prende il nome. L'infusione offre un sapore dolce e rinfrescante, con una nota sottilmente speziata e floreale. Come preparare l'infuso di monarda Per godere appieno dei benefici e degli aromi della monarda, mettete un cucchiaio di fiori essiccati in una tazza d'acqua calda e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Potete regolare il tempo di infusione secondo l'intensità desiderata. Per un tocco in più, aggiungete una fetta di limone o un po' di miele. Dettagli del prodotto Ingredienti: Fiori di monarda essiccati (Monarda didyma). Provenienza: Svizzera Durata e conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Sottovuoto, l'infuso si conserva fino a 24 mesi.

Fiori di biancospino (10g) Scoprite la nostra infusione ai fiori di biancospino, raccolti a mano e essiccati con cura per conservare tutta la loro dolcezza e le loro proprietà benefiche. COME SI PRESENTA IL FIORE DI BIANCOSPINO Il fiore di biancospino (Crataegus monogyna) è piccolo, bianco o leggermente rosato, e si distingue per il suo profumo dolce e delicato. È apprezzato per le sue virtù calmanti e rilassanti. L'infusione ai fiori di biancospino offre un sapore leggero e delicatamente dolce, ideale per ridurre lo stress e favorire il benessere. COME PREPARARE L'INFUSIONE Per preparare un'infusione ai fiori di biancospino, mettete un cucchiaio di fiori essiccati in una tazza di acqua calda e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Potete regolare l'intensità secondo il vostro gusto. Per un tocco in più, aggiungete un po' di miele o limone. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: fiori di biancospino essiccati (Crataegus monogyna). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Sotto vuoto, l'infusione si conserva fino a 18 mesi.

Fiori di Tiglio (10g) Scoprite la nostra infusione ai fiori di tiglio, raccolti a mano ed essiccati delicatamente per preservarne i benefici naturali e il profumo dolce e floreale. COME RICONOSCERE IL FIORE DI TIGLIO Il fiore di tiglio (Tilia spp.) è facilmente riconoscibile per il suo colore giallo pallido e il suo profumo delicato, leggermente dolce e floreale. I suoi fiori sono spesso apprezzati per il loro effetto rilassante. L'infusione ai fiori di tiglio offre un sapore dolce e delicato, che favorisce il relax e il benessere. COME PREPARARE L'INFUSIONE Per preparare un'infusione ai fiori di tiglio, versate acqua calda (non bollente) su un cucchiaio di fiori essiccati e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Potete aggiungere miele o limone per personalizzare il gusto. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: Fiori di tiglio essiccati (Tilia spp.). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Sottovuoto, l'infusione ai fiori di tiglio si conserva fino a 18 mesi.

Scoprite le nostre orecchie di Giuda di alta qualità, raccolte a mano. COME SI PRESENTA L'ORECCHIA DI GIUDA L'orecchia di Giuda si distingue per la sua forma a coppa, spesso paragonata a un orecchio. La sua consistenza gelatinosa e traslucida, di colore bruno o violaceo, le conferisce un aspetto particolare e accattivante. Questo fungo cresce principalmente su legno in decomposizione ed è apprezzato per la sua croccantezza e la capacità di assorbire i sapori dei piatti. COME CUCINARE LE ORECCHIE DI GIUDA Prima di cucinarle, si consiglia di reidratare le orecchie di Giuda immergendole in acqua calda per circa 10-15 minuti. Una volta reidratate, si prestano a numerose ricette. Zuppa asiatica con orecchie di Giuda: aggiungete le orecchie di Giuda reidratate a un brodo di verdure o di carne, con noodles, verdure fresche e spezie per una zuppa ricca di sapore. Saltato di verdure con orecchie di Giuda: fate saltare le orecchie di Giuda con verdure di stagione, aglio e un po' di salsa di soia per un tocco asiatico. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: orecchie di Giuda (Auricularia auricula-judae) essiccate (10g). PROVENIENZA: Svizzera. Durata e conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.

Steccherini dorati essiccati (10g) Scoprite i nostri steccherini dorati di qualità superiore, raccolti a mano nelle faggete svizzere. COME RICONOSCERE LO STECCHERINO DORATO Lo steccherino dorato (Hydnum repandum) si distingue per il cappello rotondo e irregolare, di colore crema-arancio chiaro, e per gli aculei fini e appuntiti sotto il cappello, simili ad aghi. Il gambo è robusto e sodo, più chiaro del cappello. Apprezzato per la consistenza soda e il gusto delicato, leggermente dolce e nocciolato. COME CUCINARE GLI STECCHERINI DORATI Si prestano a molte ricette: Risotto agli steccherini dorati: per un risotto cremoso dal sapore dolce e delicato. Pasta agli steccherini dorati: saltati in padella e uniti a pasta al dente, un po' di panna, aglio e parmigiano per un piatto raffinato. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: steccherini dorati (Hydnum repandum) essiccati (10g). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.

Porcini secchi (10g) Scoprite i nostri porcini di qualità superiore, raccolti a mano con cura nelle faggete svizzere. COME RICONOSCERE IL PORCINO Il porcino (Boletus edulis) è uno dei funghi più apprezzati nella cucina gastronomica. Si distingue per il cappello carnoso e il gambo robusto. Il cappello può raggiungere dimensioni notevoli e varia dal marrone chiaro al marrone scuro, mentre il gambo è generalmente corto e tozzo, di colore bianco-beige. Cresce principalmente nei boschi misti dominati dal faggio, a partire dall'inizio dell'autunno. COME CUCINARE I PORCINI SECCHI Ammollare i funghi in acqua calda per 20 minuti prima della cottura. Si prestano a molte ricette, tra cui: Salsa ai porcini: fate soffriggere scalogni tritati nel burro, poi aggiungete i porcini. Risotto ai porcini: aggiungete i porcini tagliati a pezzi al vostro risotto per un sapore intenso e terroso. Fateli soffriggere con cipolla e aglio in un filo d'olio d'oliva prima di aggiungere riso e brodo. DETTAGLI DEL PRODOTTO Contenuto: porcini (Boletus edulis) secchi (10g). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in luogo asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.

Scoprite i nostri finferli di alta qualità, raccolti a mano nelle foreste svizzere. COME RICONOSCERE IL FINFERLO Il finferlo (Cantharellus cibarius) è un fungo emblematico, facilmente riconoscibile per il suo cappello a forma di tromba o coppa, di colore giallo dorato o arancio vivo. La superficie è leggermente increspata e il gambo è spesso più chiaro del cappello. Questo fungo è apprezzato per la sua consistenza delicata e il suo sapore fruttato, leggermente pepato, che si distingue in molte ricette. COME CUCINARE I FINFERLI Ecco alcune idee per portarli in tavola: Risotto ai finferli: fate saltare i finferli nel burro con aglio ed erbe aromatiche, poi incorporateli in un risotto cremoso per un piatto raffinato. Pasta ai finferli: unite i finferli a una pasta al dente, un po' di panna, aglio e parmigiano per un piatto semplice ma gustoso. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: finferli (Cantharellus cibarius) essiccati (10g). PROVENIENZA: Svizzera Durata e conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.