Getrocknete Judasohren (10g)
Über dieses Produkt
Entdecken Sie unsere hochwertigen, von Hand geernteten Judasohren. WIE SIEHT DAS JUDASOHR AUS Das Judasohr zeichnet sich durch seine schalenförmige, oft mit einem Ohr verglichene Form aus. Seine gallertartige, durchscheinende Textur in braunen oder violetten Tönen verleiht ihm ein auffälliges und ansprechendes Aussehen. Dieser Pilz wächst hauptsächlich auf verrottendem Holz und ist für seinen knackigen Biss und seine Fähigkeit bekannt, die Aromen von Gerichten aufzunehmen. WIE MAN JUDASOHREN ZUBEREITET Vor der Zubereitung sollten die getrockneten Judasohren etwa 10 bis 15 Minuten in heissem Wasser eingeweicht werden. Einmal eingeweicht, eignen sie sich für vielfältige Rezepte. Asiatische Suppe mit Judasohren: eingeweichte Judasohren zu einer Gemüse- oder Fleischbrühe geben, mit Nudeln, frischem Gemüse und Gewürzen für eine geschmackvolle Suppe. Gemüsepfanne mit Judasohren: die Judasohren mit Saisongemüse, Knoblauch und etwas Sojasauce anbraten für eine asiatische Note. PRODUKTDETAILS Zutaten: getrocknete Judasohren (Auricularia auricula-judae) (10g). HERKUNFT: Schweiz. Haltbarkeit und Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vakuumverpackt bis zu 24 Monate haltbar.
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Bewertung des Herausgebers zu Mycelius Sàrl
Mycelius, die Schätze der Schweizer Wälder: getrocknete Edelpilze und handwerkliche Kräutertees, von Hand gesammelt in der Broye.
Mycelius bringt einen Reichtum auf Ihren Teller, den man im Handel selten findet: Edelpilze aus Schweizer Wäldern. Morcheln, Steinpilze, Totentrompeten und Eierschwämme werden von Hand gesammelt und in Belmont-Broye im Kanton Freiburg schonend getrocknet. Was uns überzeugt: die Frische und Rückverfolgbarkeit von 100% Schweizer Produkten, perfekt für ein Risotto oder Pastagerichte. Auch die handwerklichen Kräutertees, von Lindenblüten bis Holunderblüten, sowie die nährstoffreichen Brennnesselsamen begeistern uns. Authentische Produkte für alle, die Natur und gute Küche lieben.
