Orecchie di Giuda essiccate (10g)

Informazioni su questo prodotto

Scoprite le nostre orecchie di Giuda di alta qualità, raccolte a mano. COME SI PRESENTA L'ORECCHIA DI GIUDA L'orecchia di Giuda si distingue per la sua forma a coppa, spesso paragonata a un orecchio. La sua consistenza gelatinosa e traslucida, di colore bruno o violaceo, le conferisce un aspetto particolare e accattivante. Questo fungo cresce principalmente su legno in decomposizione ed è apprezzato per la sua croccantezza e la capacità di assorbire i sapori dei piatti. COME CUCINARE LE ORECCHIE DI GIUDA Prima di cucinarle, si consiglia di reidratare le orecchie di Giuda immergendole in acqua calda per circa 10-15 minuti. Una volta reidratate, si prestano a numerose ricette. Zuppa asiatica con orecchie di Giuda: aggiungete le orecchie di Giuda reidratate a un brodo di verdure o di carne, con noodles, verdure fresche e spezie per una zuppa ricca di sapore. Saltato di verdure con orecchie di Giuda: fate saltare le orecchie di Giuda con verdure di stagione, aglio e un po' di salsa di soia per un tocco asiatico. DETTAGLI DEL PRODOTTO Ingredienti: orecchie di Giuda (Auricularia auricula-judae) essiccate (10g). PROVENIENZA: Svizzera. Durata e conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Sottovuoto, si conserva fino a 24 mesi.