Mimelis - Torréfaction artisanale de café

Nous sommes une torréfaction artisanale dédiée aux cafés grands crus, issus des meilleurs terroirs du monde. Chaque café de spécialité est soigneusement sélectionné auprès de producteurs engagés dans une culture durable et éthique. Nous privilégions des grains d’exception, cultivés en altitude, souvent en micro-lots, garantissant une traçabilité totale et une qualité supérieure. Notre méthode repose sur une torréfaction lente et maîtrisée, adaptée à chaque origine pour révéler pleinement la richesse aromatique du café. Du floral et fruité des Arabicas d’Éthiopie aux notes chocolatées et épicées des cafés d’Amérique latine, chaque tasse exprime un équilibre parfait entre corps, acidité et longueur en bouche. Nous proposons une large gamme de cafés fraîchement torréfiés : en grains, moulus à la demande ou en capsules compatibles. Nos profils de torréfaction, du blond au corsé, sont pensés pour sublimer les arômes naturels du café sans masquer ses subtilités. Grâce à Mimelis, nous vous proposons notre café en vrac afin de préserver toute sa fraîcheur et de limiter notre impact écologique. Engagés dans une démarche responsable, nous réduisons considérablement les emballages inutiles en privilégiant des contenants réutilisables et recyclables. Pour nos clients locaux, nous offrons la possibilité de venir récupérer leur café directement en boutique avec leurs propres contenants, favorisant ainsi une consommation zéro déchet. Pour ceux qui préfèrent la livraison, nous expédions notre café fraîchement torréfié partout en Suisse, dans des emballages minimalistes et respectueux de l’environnement. Nous encourageons également le retour et la réutilisation de certains contenants afin de promouvoir une économie circulaire.