Mimelis - Torréfaction artisanale de café

Wir sind eine handwerkliche Rösterei, die sich auf erlesene Kaffees aus den besten Terroirs der Welt spezialisiert hat. Jeder Spezialitätenkaffee wird sorgfältig von Produzenten ausgewählt, die sich einem nachhaltigen und ethischen Anbau verschrieben haben. Wir bevorzugen außergewöhnliches Getreide, das in Höhenlagen angebaut wird, oft in Mikropartien, wodurch eine vollständige Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität gewährleistet wird. Unsere Methode basiert auf langsamem und kontrolliertem Rösten, angepasst an jede Herkunft, um den aromatischen Reichtum des Kaffees vollständig hervortreten zu lassen. Von den blumigen und fruchtigen Noten äthiopischer Arabicas bis zu den schokoladigen und würzigen Noten lateinamerikanischer Kaffees drückt jede Tasse eine perfekte Balance zwischen Körper, Säure und Länge im Mund aus. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an frisch gerösteten Kaffees: in Bohnen, auf Wunsch gemahlen oder in passenden Kapseln. Unsere Röstprofile, von hell bis vollmundig, sind darauf ausgelegt, die natürlichen Aromen des Kaffees hervorzuheben, ohne seine Feinheiten zu überdecken. Dank Mimelis bieten wir Ihnen unseren Kaffee in großen Mengen an, um seine ganze Frische zu bewahren und unsere ökologischen Auswirkungen zu begrenzen. Wir setzen auf einen verantwortungsvollen Umgang und reduzieren unnötige Verpackungen erheblich, indem wir wiederverwendbare und recycelbare Behälter bevorzugen. Für unsere Kunden vor Ort bieten wir die Möglichkeit, ihren Kaffee mit eigenen Behältern direkt im Laden abzuholen und so den Zero-Waste-Konsum zu fördern. Für alle, die eine Lieferung bevorzugen, verschicken wir unseren frisch gerösteten Kaffee in minimalistischer und umweltfreundlicher Verpackung überall in der Schweiz. Darüber hinaus fördern wir die Rückgabe und Wiederverwendung bestimmter Behälter, um eine Kreislaufwirtschaft zu unterstützen.