Feiner Petite-Prune-Brand von Kübler, 41 % Vol.

Absinthe Kübler

Brennerei

Über dieses Produkt
Die Petites Prunes (Jura) werden im Juli und August in den Schweizer Kantonen geerntet. Zwei Monate lang erfolgt die alkoholische Gärung im Fass. Eine „Holstein“-Brennanlage der neuesten Generation extrahiert das aromatische Prinzip der Früchte, indem ein Drittel (oder zwei Drittel, je nach Fruchtqualität) Kühlwasser in die Dephlegmationskolonne eingeführt wird, was die Aromen im Alkoholdampf maximal konzentriert. Eine zweite Destillation (Rektifikation) ist bei dieser Technik nicht nötig. Die Reduktion auf den gewünschten Alkoholgehalt erfolgt kalt durch Zugabe von Wasser aus Umkehrosmose. Die Ausbeute liegt bei rund 10 %, also 100 kg Früchte für 10 Liter Brand mit 41 % Vol. Die Produktion dieses Brandes ist vertraulich und übersteigt nie 100 Liter pro Jahr und Produkt. Wir bringen unsere Brände erst nach zwei Jahren Reifung in Glasballons auf den Markt.
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Produktarten
Pflaumen-Weinbrand
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2112 Val-de-Travers, Neuenburg

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Bewertung des Herausgebers zu Absinthe Kübler

Lernen Sie Absinthe Kübler kennen

Brennerei

Kübler Absinth (auch bekannt als Grüne Fee oder Blaue Fee) wurde seit 1863 von der Familie Kübler im Val-de-Travers (Neuchâtel, Schweiz), dem historischen Geburtsort dieses edlen Getränks, destilliert. Nach dem Verbot am 7. Oktober 1910 erlebte dieses legendäre und himmlische Getränk durch einen Beschluss des Schweizer Parlaments eine Wiedergeburt. Die erste offizielle Absinth-Destillation fand nach über 94 Jahren Verbot in Môtiers, dem Hauptort des Val-de-Travers (Neuchâtel, Schweiz), statt. Heute ist Yves Kübler, Urenkel des Gründers der Marke Kübler, der Ihnen als Erster dieses authentische Produkt nach Originalrezept und Familientradition anbietet. „Kübler Absinthe“ wird nach reinsten Traditionen destilliert. Sein einzigartiger Geschmack entsteht durch die Destillation einer feinen Mischung aus aromatischen Pflanzen, Grande Absinthe, der ausschließlich aus der Region Val-de-Travers stammt, und Alkohol, der ihm seinen besonderen Geschmack verleiht.