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# 🍖 Ideal für alle, die richtig Hunger haben. Für alle, die den wahren Wert dieser Sache kennen.
Schnitt. Stell dir einen heißen Sommertag vor: Du grillst Würstchen und Rippchen.
und Sie möchten Ihrem Grillfest jene **einzigartige Note** verleihen, die es wirklich ausmacht
Der Unterschied. Bei unserem Brisket entfällt die **36-stündige Vorbereitungszeit**.
Nächte des Räucherns und jahrelange Erfahrung, um den „König des BBQ“ zu zähmen
„Amerikanisch“. Man erneuert es, man serviert es, und es wird zu dem Moment, in dem jeder
wird sich erinnern**. * * * # 🔥 Eine ganze Rinderbrust, bereits gegart. Nur noch erhitzen und
Bringen Sie eine ganze Rinderbrust **bereits langsam geräuchert** auf den Tisch.
im Moment regenerieren, um leicht geschnitten und mit all seinen Aromen genossen werden zu können
**Natürliche Säfte vollständig erhalten**. * * * # ⚠️ Wichtig: Diese Rinderbrust
Das Ganze erfordert Zeit und Sorgfalt bei der Vorbereitung. Um den Schnitt zu gewährleisten,
Am besten **mindestens eine Woche im Voraus buchen**. # 🧾 **Zutaten** Fleisch
Rindfleisch (100 %), Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze (Knoblauch, Zwiebeln, Senf), Essig
Äpfel, Rohrzucker, BBQ-Sauce. Mariniert mit Schweizer Lagerbier. Nein
Mit Konservierungsstoff. Kann Spuren von Gluten, Laktose und Sellerie enthalten. * * * #
❄️ **Aufbewahrung** Kühlschrank **0–6 °C**. Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
24 Stunden. Kann zu Hause eingefroren werden, wenn es bis zum Verfallsdatum nicht verbraucht wird.
Angegeben (Produkt wird frisch versendet). * * * # 🔥 **Zubereitung** **Fertig**
Zum Erhitzen.** **Backofen:** Beutel öffnen, auf ein Backblech geben, erhitzen
**20 Minuten bei 130 °C**. **Heißes Wasser:** Zum Kochen bringen, Herd ausschalten,
Den geschlossenen Beutel **20 Minuten** einweichen, öffnen und servieren. * * * # ⚖️ **Gewicht
Nettogewicht** Ungefähr 2,5**kg gekochtes Fleisch** (für 16**Personen**). Enthält:
Natürliche Sauce, die das Fleisch zart hält. * * * # 🇨🇭 **Herkunft**
Schweizer Black Angus (ch) aus biologischer Weidehaltung. Fütterung: **ausschließlich
Gras und Heu**. 👉 _Ein Fleisch, das gut für den Körper und den Appetit ist._
Swissbrisket entstand aus einer Leidenschaft: Brisket perfekt zubereiten.
Rinderbrust, von Hand pariert, gewürzt mit einer Mischung aus
Gewürze nach meinem Rezept und langsam über Holz geräuchert für 12-16 Stunden.
Keine Abkürzungen, kein überstürztes Kochen. Zeit ist die wichtigste Zutat.
Hauptdatei, und sie kann nicht komprimiert werden.
Ich arbeite in kleinen Chargen und verfolge jede Charge von Anfang bis Ende:
Die Auswahl des Fleisches, das Feuer, die Ruhezeit, das Schneiden. Dann portioniere ich es.
Ich vakuumiere und kühle die Rinderbrust, damit sie bei Ihnen zu Hause ankommt.
Genau so, wie es aus dem Smoker kommt. Man muss es nur noch erhitzen.
Wasserbad: In zwanzig Minuten steht ein Fleisch auf dem Tisch, das …
ein ganzer Arbeitstag.
Handwerkliche Produktion in einem Labor mit kantonaler Zulassung.