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Brisket 300 g, Swissbrisket, San Vittore, image 1 | Mimelis

Brisket 300 g

Neuheit

  • Über dieses Produkt

    🧾 Zutaten Rindfleisch (100%), Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Senf), Apfelessig, Rohzucker, BBQ-Sauce. Mariniert mit Schweizer Lagerbier. Ohne Konservierungsstoffe. Kann Spuren von Gluten, Laktose und Sellerie enthalten. ❄️ Aufbewahrung Kühlschrank 0–6 °C. Nach dem Öffnen innert 24 Stunden verzehren. Kann zu Hause eingefroren werden, wenn es nicht bis zum angegebenen Datum verzehrt wird (Produkt wird frisch versandt). 🔥 Zubereitung Nur erwärmen. Ofen: Beutel öffnen, Fleisch in eine Form geben und 20 Min. bei 130 °C erwärmen. Heisses Wasser: aufkochen, Herd ausschalten, den geschlossenen Beutel 20 Min. ziehen lassen, öffnen und servieren. ⚖️ Nettogewicht Ca. 300 g gegartes Fleisch (für 2 Personen). Mit natürlichem Bratensaft, damit das Fleisch zart bleibt. 🇨🇭 Herkunft Swiss Black Angus (CH) aus biologischer Weidehaltung. Fütterung: nur Gras und Heu. 👉 Ein Fleisch, das Körper und Appetit guttut.

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  • Produktarten

    Fleischprodukte

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Via Retica 24
6534 San Vittore, Graubünden

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Produzent

Swissbrisket entstand aus einer Leidenschaft: Brisket perfekt zubereiten. Rinderbrust, von Hand pariert, gewürzt mit einer Mischung aus Gewürze nach meinem Rezept und langsam über Holz geräuchert für 12-16 Stunden. Keine Abkürzungen, kein überstürztes Kochen. Zeit ist die wichtigste Zutat. Hauptdatei, und sie kann nicht komprimiert werden. Ich arbeite in kleinen Chargen und verfolge jede Charge von Anfang bis Ende: Die Auswahl des Fleisches, das Feuer, die Ruhezeit, das Schneiden. Dann portioniere ich es. Ich vakuumiere und kühle die Rinderbrust, damit sie bei Ihnen zu Hause ankommt. Genau so, wie es aus dem Smoker kommt. Man muss es nur noch erhitzen. Wasserbad: In zwanzig Minuten steht ein Fleisch auf dem Tisch, das … ein ganzer Arbeitstag. Handwerkliche Produktion in einem Labor mit kantonaler Zulassung.