Brisket 600 g

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Swissbrisket

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À propos de ce produit
🧾 Ingrédients Viande de bœuf (100%), sel, poivre, paprika, épices (ail, oignon, moutarde), vinaigre de cidre, sucre brut, sauce BBQ. Mariné à la bière blonde suisse. Sans conservateur ajouté. Peut contenir des traces de gluten, lactose, céleri. ❄️ Conservation Réfrigérateur 0–6 °C. Une fois ouvert, à consommer dans les 24 heures. Peut être congelé à la maison s'il n'est pas consommé avant la date indiquée (produit expédié frais). 🔥 Mode de consommation Prêt à réchauffer. Au four : ouvrir le sachet, transférer dans un plat, réchauffer 20 min à 130 °C. À l'eau chaude : porter à ébullition, éteindre, immerger le sachet fermé 20 min, ouvrir et servir. ⚖️ Poids net Environ 600 g de viande cuite (pour 4 personnes). Contient son jus naturel pour garder la viande moelleuse. 🇨🇭 Origine Swiss Black Angus (CH) issu d'élevages bio au pâturage. Alimentation : herbe et foin uniquement. 👉 Une viande qui fait du bien au corps et à l'appétit.
CHF
54.00
/
Pièce
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Swissbrisket est né d'une obsession : la poitrine de bœuf cuisinée comme il se doit. Poitrine de bœuf, parée à la main, assaisonnée d'un mélange de des épices de ma recette, fumées lentement au bois pendant 12 à 16 heures. Pas de raccourcis, pas de cuisine précipitée. Le temps est l'ingrédient clé. principal, et il ne peut pas être compressé. Je travaille par petites séries, en suivant chaque série du début à la fin : le choix de la viande, le feu, le repos, la découpe. Ensuite, je portionne. Je l'emballe sous vide et la réfrigère, pour que la poitrine de bœuf arrive chez vous. Exactement comme à la sortie du fumoir. Il suffit de le réchauffer. bain-marie : en vingt minutes, vous avez sur la table une viande qui nécessitait une journée de travail complète. Production artisanale en laboratoire agréé par le canton.