Frites et chips de butternut
La recette pour cuisiner vos courges et butternuts fraîchement récupérés dans vos points de vente directe. En frites ou en chips, c'et parfait pour l'apéritif!
Temps de préparation
1 minute
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Coût
La recette pour cuisiner vos courges et butternuts fraîchement récupérés dans vos points de vente directe. La chair du butternut convient particulièrement bien pour faire d'excellentes frites au four.
Les chips et frites de butternut auront un petit goût salé / sucré pour vos apéritifs. Si vous souhaitez plutôt un goût moins prononcé mais plus sec et croquant choisissez les chips, sinon pour plus de saveur partez sur des frites !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à parfumer avec du safran ou d'autres épices.
La recette
1
Préparation
Éplucher la courge et la couper en deux. Enlever les graines de courge. N'oubliez pas que vous pouvez les torréfier au four et les utiliser comme des graines de tournesol.
2
Découpe
Suivant que l'on veut des chips ou des frites, découper plus ou moins finement la courge. Pour des chips, utiliser un économe afin de faire de belles lamelles fines jusqu'à obtenir des boucles. SI vous optez pour les frites, découper des tranches de 5mm sur 2cm environ.
3
Cuisson
Disposer le tout sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Enfourner vos frites dans un four à 150°C pour environ 30 minutes. Attendre que les frites et les chips sèchent un peu.
pour
6 personnes
Les ingrédients
Courge Butternut:
1
Mélange d'épices:
4 pincées
Utilisez le mélange d'épices qui vous fait plaisir.