Abbaye de Bonmont
birraio
Si tende a dimenticarlo, ma il Pays de Vaud è una terra dove nel Medioevo le abbazie governarono da padroni, fino all'arrivo dei bernesi nel 1536... Per rendere omaggio ai monaci di queste abbazie, un produzione con accenti trappisti è stata imbottigliata per il vostro più grande piacere… Qualche secolo fa, nell'abbazia cistercense di Bonmont, i canti gregoriani risuonavano a tutte le ore del giorno. Ora lì regnano il silenzio e le birre. Questa abbazia fu costruita e annessa all'ordine cistercense nel XII secolo. Si trova ai piedi del Giura sotto il Dôle e occupa un luogo incantevole dove la natura raggiunge da lì una felice armonia tra terra, cielo e acqua. È da questo stato d'animo e da questi ingredienti che nascono le birre dell'Abbaye de Bonmont ei prodotti dell'abbazia.