Costa della bestia bianca

Le costine di bietola si consumano più spesso cotte, che siano saltate in padella con aglio e salsa di soia, in un piatto di verdure, in un gratin, in uno sformato o anche, perché no, affettate in una zuppa di miso. Ma puoi anche mangiarli crudi, tagliati a fettine sottili per decorare ad esempio un'insalata. O pressato in un succo di verdura. Qualunque cosa tu scelga, ti aspetta una sorpresa!