Chalet Project

Chalet Project est un atelier artisanal installé à Villeneuve, dans le canton de Vaud. Nous sommes Elsa et Tim, un couple suisse-néo-zélandais, et nous avons fait du bouillon d'os notre métier depuis le chalet familial qui a donné son nom à notre entreprise. Depuis notre cuisine professionnelle au bord du lac Léman, nous produisons un bouillon d'os biologique et un suif de bœuf 100% suisses. Le bouillon d'os Suisse, une alimentation simple et naturelle Prenez soin de vous grâce à notre bouillon d'os biologique fabriqué en Suisse. Le meilleur bouillon d'os est obtenu à partir d'ingrédients de qualité. C'est pourquoi nous utilisons du bœuf et du poulet biologiques produits ici même en Suisse, élevés dans des conditions idéales. Nous prenons des os de bœuf et de poulet frais et charnus, auxquels nous ajoutons des légumes biologiques et un peu d'assaisonnement, c'est tout ! Il n'y a aucun additif. Le tout mijote pendant 24 heures afin d'en extraire tous les nutriments et toute la saveur. Le résultat est un bouillon onctueux et savoureux, avec juste ce qu'il faut de sel. Pour notre bouillon de bœuf, nous faisons d'abord rôtir les os afin de rehausser la saveur. En plus de simplement le réchauffer et le déguster, nous vous recommandons de l'utiliser dans vos préparations culinaires afin d'en rehausser la saveur, la texture et, bien sûr, la valeur nutritionnelle. Chez nous, nous aimons l'utiliser dans le risotto, la sauce bolognaise, la soupe à l'orge et la sauce aux champignons, mais les possibilités sont infinies : utilisez-le à votre guise ! Le suif de bœuf 100% naturel, extrait directement de la graisse de bœuf bio, remplace à merveille les huiles végétales. Une saveur incomparable qui enrobe parfaitement les aliments, idéal pour rôtir ou frire.