Chalet Project

Chalet Project ist ein handwerklicher Betrieb in Villeneuve im Kanton Waadt. Wir sind Elsa und Tim, ein schweizerisch-neuseeländisches Paar, und wir haben die Knochenbrühe zu unserem Beruf gemacht – im Familienchalet, das unserem Unternehmen seinen Namen gab. In unserer professionellen Küche am Genfersee stellen wir Bio-Knochenbrühe und Rindertalg her, 100% aus der Schweiz. Die Schweizer Knochenbrühe, eine einfache und natürliche Ernährung Tun Sie sich etwas Gutes mit unserer in der Schweiz hergestellten Bio-Knochenbrühe. Die beste Knochenbrühe entsteht aus hochwertigen Zutaten. Deshalb verwenden wir Bio-Rind und Bio-Poulet, die hier in der Schweiz unter idealen Bedingungen aufgezogen werden. Wir nehmen frische, fleischige Rinder- und Pouletknochen, fügen Bio-Gemüse und etwas Würze hinzu – das ist alles! Es gibt keinerlei Zusatzstoffe. Das Ganze köchelt 24 Stunden lang, um alle Nährstoffe und den vollen Geschmack zu extrahieren. Das Ergebnis ist eine sämige und aromatische Brühe mit genau der richtigen Menge Salz. Für unsere Rinderbrühe rösten wir die Knochen zunächst, um den Geschmack zu verstärken. Neben dem einfachen Aufwärmen und Geniessen empfehlen wir, sie in Ihren Gerichten zu verwenden, um Geschmack, Textur und natürlich den Nährwert zu verbessern. Bei uns zu Hause verwenden wir sie gerne für Risotto, Bolognese-Sauce, Gerstensuppe und Pilzsauce – aber die Möglichkeiten sind endlos: Verwenden Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack! Der 100% natürliche Rindertalg, direkt aus Bio-Rinderfett gewonnen, ersetzt pflanzliche Öle auf wunderbare Weise. Ein unvergleichlicher Geschmack, der die Speisen perfekt umhüllt – ideal zum Braten und Frittieren.