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Swissbrisket

Produttore

6534 San Vittore, Grigioni

Swissbrisket nasce da un'ossessione: il brisket fatto come si deve. Punta di petto di manzo, rifilata a mano, condita con una miscela di spezie di mia ricetta e affumicata lentamente su legno per 12-16 ore. Nessuna scorciatoia, nessuna cottura accelerata. Il tempo è l'ingrediente principale, e non si può comprimere. Lavoro in piccoli lotti, seguendo ogni infornata dall'inizio alla fine: la selezione della carne, il fuoco, il riposo, il taglio. Poi porziono, confeziono sottovuoto e abbatto, così il brisket arriva a casa tua esattamente come esce dall'affumicatore. A te resta solo scaldarlo a bagnomaria: in venti minuti hai in tavola una carne che ha richiesto un giorno intero di lavoro. Produzione artigianale in laboratorio con autorizzazione cantonale.

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Via Retica 24

6534 San Vittore, Grigioni

I nostri prodotti

Brisket Intero 2,5 kg

🍖 Ideale per chi ha davvero fame Per chi conosce il vero valore di questo taglio. Immagina una calda giornata estiva: stai grigliando luganighe e costine e vuoi dare alla tua grigliata quel tocco di unicità che davvero fa la differenza. Con il nostro brisket non devi affrontare 36 ore di preparazione, notti di affumicatura e anni di esperienza per domare il “re del BBQ americano”. Lo rigeneri, lo servi e diventa il momento che tutti ricorderanno. 🔥 Un intero brisket già cotto Pronto da scaldare e portare in tavola. Un’intera punta di petto già affumicata lentamente, da rigenerare al momento, da affettare con facilità e gustare con tutti i suoi succhi naturali perfettamente intatti. ⚠️ Importante Questo brisket intero richiede tempo e cura nella preparazione. Per garantirti il taglio migliore, prenotalo almeno una settimana prima. 🧾 Ingredienti Carne bovina (100%), sale, pepe, paprika, spezie (aglio, cipolla, senape), aceto di mele, zucchero grezzo, salsa BBQ. Marinato con birra bionda svizzera. Nessun conservante aggiunto. Può contenere tracce di glutine, lattosio, sedano. ❄️ Conservazione Frigorifero 0–6 °C. Una volta aperto, consumare entro 24 ore. Può essere surgelato a casa se non consumato entro la data indicata (prodotto spedito fresco). 🔥 Modalità di consumo Pronto da scaldare. Forno: aprire la busta, trasferire in teglia, scaldare 20 min a 130 °C. Acqua calda: portare a ebollizione, spegnere, immergere la busta chiusa 20 min, aprire e servire. ⚖️ Peso netto Circa 2,5 kg di carne cotta (per 16 persone). Contiene il suo sughetto naturale per mantenere la carne morbida. 🇨🇭 Origine Swiss Black Angus (CH) da allevamenti Bio al pascolo. Alimentazione: solo erba e fieno. 👉 Una carne che fa bene al corpo e all’appetito.

200.– / pezzo

1 pezzo rimasto

Confezione Regalo – Swiss Brisket Box

🎁 Il regalo perfetto per gli amanti della carne affumicata Regala una vera esperienza BBQ con la nostra Gift Box Swiss Brisket: una confezione premium con tutto il necessario per gustare un delizioso brisket affumicato artigianalmente. ⚠️ Brisket non incluso — venduto separatamente. Ricordati di aggiungere al carrello la quantità di brisket desiderata (300 g o 600 g). 🎄 La confezione contiene 🥩 Manuale «Ciao Carnivoro!» con consigli e trucchi per la degustazione 🔥 Salsa BBQ artigianale 🎁 Gadget Swiss Brisket ✨ Confezione premium pronta da regalare Ideale per Natale, un compleanno o qualsiasi occasione speciale. Aggiungi il brisket e preparati a vivere una vera esperienza BBQ!

5.– / pezzo

ancora 5 pezzi

Brisket 600 g

🧾 Ingredienti Carne bovina (100%), sale, pepe, paprika, spezie (aglio, cipolla, senape), aceto di mele, zucchero grezzo, salsa BBQ. Marinato con birra bionda svizzera. Nessun conservante aggiunto. Può contenere tracce di glutine, lattosio, sedano. ❄️ Conservazione Frigorifero 0–6 °C. Una volta aperto, consumare entro 24 ore. Può essere surgelato a casa se non consumato entro la data indicata (prodotto spedito fresco). 🔥 Modalità di consumo Pronto da scaldare. Forno: aprire la busta, trasferire in teglia, scaldare 20 min a 130 °C. Acqua calda: portare a ebollizione, spegnere, immergere la busta chiusa 20 min, aprire e servire. ⚖️ Peso netto Circa 600 g di carne cotta (per 4 persone). Contiene il suo sughetto naturale per mantenere la carne morbida. 🇨🇭 Origine Swiss Black Angus (CH) da allevamenti bio al pascolo. Alimentazione: solo erba e fieno. 👉 Una carne che fa bene al corpo e all'appetito.

54.– / pezzo

ancora 5 pezzi

Brisket 300 g

🧾 Ingredienti Carne bovina (100%), sale, pepe, paprika, spezie (aglio, cipolla, senape), aceto di mele, zucchero grezzo, salsa BBQ. Marinato con birra bionda svizzera. Nessun conservante aggiunto. Può contenere tracce di glutine, lattosio, sedano. ❄️ Conservazione Frigorifero 0–6 °C. Una volta aperto, consumare entro 24 ore. Può essere surgelato a casa se non consumato entro la data indicata (prodotto spedito fresco). 🔥 Modalità di consumo Pronto da scaldare. Forno: aprire la busta, trasferire in teglia, scaldare 20 min a 130 °C. Acqua calda: portare a ebollizione, spegnere, immergere la busta chiusa 20 min, aprire e servire. ⚖️ Peso netto Circa 300 g di carne cotta (per 2 persone). Contiene il suo sughetto naturale per mantenere la carne morbida. 🇨🇭 Origine Swiss Black Angus (CH) da allevamenti Bio al pascolo. Alimentazione: solo erba e fieno. 👉 Una carne che fa bene al corpo e all'appetito.

29.– / pezzo

ancora 10 pezzi

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Domande frequenti

Come ordinare prodotti online da Swissbrisket?
Puoi acquistare i tuoi prodotti da Swissbrisket in due modi: tramite l'app o online tramite il sito web di Mimelis. Dopo aver visualizzato i prodotti disponibili offerti da Swissbrisket, seleziona semplicemente i prodotti che desideri ordinare e aggiungili al carrello. Scegli poi il ritiro sul posto o la consegna, a seconda di ciò che offre Swissbrisket.
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