SON HISTOIRE
C’est un Gin artisanal, produit de manière confidentielle et typiquement suisse : l’élaboration de notre Kübler Swiss Dry Gin est née il y a quelques années pour répondre à la demande d’un fidèle client en Asie.
Notre volonté de base a été de distiller un gin moderne, rond et floral, complété de légères notes épicées reflétant des variétés botaniques classiques et des baies de notre pays. Au fil de la dégustation des échantillons, il nous a semblé nécessaire de rappeler le caractère et l’origine organoleptique du produit au travers de notes de genièvre. Finalement, le Kübler Swiss Dry Gin reflète la modernité tout en conservant son caractère originel et traditionnel par des notes classiques. Au moment de l’élaboration de la recette, nous avons également relevé le défi posé par la nouvelle législation Swissness.

SA RECETTE
En plus des botaniques classiques, la fabrication du Kübler Swiss Dry Gin fait appel à une multitude de fleurs et de baies provenant de Suisse, comme l’edelweiss, la lavande, la myrtille, le sureau, la mélisse, la grande absinthe du Val-de-Travers.

SA FABRICATION
C’est dans un alambic en cuivre qu’est distillé le Kübler Swiss Dry Gin, selon la méthode traditionnelle. L’alcool est obtenu par une triple distillation de différentes céréales. L’eau utilisée est l’une des plus pure de suisse : elle apporte au distilla une finesse toute particulière.
Sa teneur alcoolique de 46% vol. a été choisie en fonction du meilleur équilibre entre arômes et alcool.

SA DÉGUSTATION
Nez : genièvre et de nombreux éléments floraux.
Bouche : baies de genièvre, baies de fruits et autres fleurs. Elles de mélangent avec de la cannelle poivrée et épicée.
Finale : longue et épicée.

SA CONSOMMATION
Comme bon vous semble : sec, avec du tonic ou encore avec de l’eau gazeuse.
Santé !

Kübler Swiss Dry Gin 46% vol. 50cl

Absinthe Kübler

Fleurs de Sureau ( 10g )

Découvrez notre infusion de fleurs de sureau, soigneusement récoltées à la main et séchées pour conserver leurs bienfaits et leurs arômes délicats.

À QUOI RESSEMBLE LA FLEUR DE SUREAU
La fleur de sureau (Sambucus nigra) se reconnaît par ses petites fleurs blanches ou crème, disposées en grappes. Leur parfum doux et légèrement sucré est apprécié pour ses vertus apaisantes. L'infusion de fleurs de sureau offre une saveur délicate et légèrement florale, parfaite pour se détendre ou se réchauffer.

COMMENT INFUSER LES FLEURS DE SUREAU
Pour préparer une infusion de fleurs de sureau, versez de l’eau chaude (non bouillante) sur une cuillère à soupe de fleurs séchées et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez ajouter du miel ou du citron pour personnaliser votre infusion selon vos goûts.


DÉTAILS DU PRODUIT
Ingrédients : Fleurs de sureau séchées (Sambucus nigra).

PROVENANCE : Suisse

Durée de vie et stockage : Conservez dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Sous vide, l'infusion de fleurs de sureau se conserve jusqu’à 18 mois.

Fleurs de Sureau ( 10g )

Mycelius Sàrl

Dieser besondere Tropfen wird aus der vornehmen Traubensorte Sauvignon blanc gekeltert. Der beliebte Wein erinnert in Bukett und Gaumen deutlich an frische Citrusfrüchte, Holunderblüten oder Stachelbeeren. Dank seiner Vielschichtigkeit empfehlen wir ihn zu fast allen Gelegenheiten, zum Apéro, zu Fisch- und Käsegerichten, Spargeln oder Lachshäppchen.

Weingut Wetzel Sauvignon blanc

Weingut Wetzel

Gin au fleurs de sureau — 42% vol. — 70cl.

Gin printanier au fleurs de sureau et aux notes de genièvre légères

Étiquette réalisée par Isabelle Racine avec l’aide de Jar Uncle & Seek Six Silks

Holunder

Kübler Swiss Dry Gin 46% vol. 50cl

Holunderblüten (10 g)

Weingut Wetzel Sauvignon blanc

Märchenlied - 70cl

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