L'Aveline Chocolaterie

Una crema spalmabile al caramello liscia e cremosa, preparata con ingredienti semplici per un piacere ricco e goloso. Ideale per aromatizzare il caffè, addolcire le crêpes, spalmare sul pane o sul gelato, o semplicemente da gustare a cucchiaiate.

Un generoso trio di cioccolato bianco, al latte e fondente. A forma di cucchiaio, con mandorle tostate e caramellate, questi bocconcini fatti in casa uniscono croccantezza, consistenza fondente e intensità. Un prodotto essenziale al cioccolato, realizzato con cura e semplicità.

Mandorle intere, accuratamente tostate e caramellate a mano, poi ricoperte di cioccolato fondente svizzero fuso e delicatamente spolverate di cacao. Una delizia croccante e raffinata, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, amarezza e intensità. Un piacere al cioccolato da assaporare in qualsiasi momento.

Un cioccolato bianco svizzero morbido e vellutato, dal sapore di latte intero e vaniglia naturale. Realizzato con tutta la maestria di Maison Felchlin, delizia con la sua consistenza setosa, il perfetto equilibrio e la delicata dolcezza, mai stucchevole. Un piccolo piacere tenero da assaporare senza un motivo particolare... o per tutte le giuste ragioni. lastra da 100 g

Nocciole intere, accuratamente tostate e caramellate a mano, poi ricoperte da un ricco e fondente cioccolato al latte, spolverate con una miscela di cacao in polvere e zucchero a velo. Una delizia irresistibile, croccante e cremosa al tempo stesso.

Un raffinato cioccolato al latte svizzero, prodotto da Felchlin. Con la sua consistenza che si scioglie in bocca e il sapore di latte intero, rivela delicate note di caramello e cacao, il tutto in un finale morbido e vellutato. La sua dolcezza cremosa si scioglie delicatamente in bocca, offrendo un'esperienza di cioccolato davvero piacevole. Un cioccolato delizioso ed equilibrato, da gustare in qualsiasi momento.

Questa crema spalmabile alle nocciole è realizzata con nocciole in diverse forme, per giocare con consistenze e sapori. Alcune nocciole vengono tostate e poi trasformate in una pasta pralinata liscia, mentre le altre vengono semplicemente lavorate per conservare un carattere più rustico e aromatico. Queste due espressioni di nocciola vengono poi unite e miscelate con il cioccolato fondente Grenada 65% di Felchlin, che conferisce profondità, intensità ed equilibrio. Il composto viene quindi lavorato fino a ottenere una consistenza liscia ma al tempo stesso vibrante, ricca e generosa. Il risultato è una crema spalmabile in cui la nocciola rimane protagonista, in tutta la sua complessità: incredibilmente vellutata, naturale e assolutamente deliziosa. Ideale per il pane tostato a colazione o come ingrediente per una crêpe. Questa crema spalmabile è confezionata in un vasetto di vetro prodotto in Svizzera da Müller + Krempel SA, del peso di circa 100 g.

Questa tavoletta di cioccolato è realizzata con cioccolato fondente Felchlin Grenada al 65%, che abbino a pistacchi tostati per creare un gioco di consistenze e sapori. All'interno, alcuni pistacchi sono finemente macinati per conferire una consistenza vellutata e un sapore più armonioso. All'esterno, i pistacchi tagliati a metà aggiungono croccantezza e profondità a ogni pezzo. Il risultato è una tavoletta intensa ed equilibrata, dove il cioccolato fondente sviluppa tutta la sua profondità, sostenuto dalla dolcezza leggermente tostata del pistacchio. Una delizia semplice, elegante e ricca di carattere. Il piatto da 100 g.

Un caramello spalmabile, liscio e dalla consistenza fondente, realizzato artigianalmente con ingredienti semplici e accuratamente selezionati. Ricco e vellutato, rivela tutta la profondità dello zucchero caramellato. Sul pane tostato caldo, nel vostro latte macchiato, per accompagnare una coppa di gelato o semplicemente a cucchiaiate, ogni boccone è un momento di pura dolcezza. Questo delizioso caramello è confezionato in un vasetto di vetro prodotto in Svizzera da Müller + Krempel SA e pesa 100 g.

Una tavoletta di cioccolato fondente Grenada al 65% di Felchlin con pezzetti di torrone Montélimar, per la massima croccantezza e un piacere indimenticabile. Il piatto da 100 g.

Questa tavoletta di cioccolato unisce la ricca e avvolgente bontà del cioccolato al latte Grenada al 38% alla dolcezza delle mandorle. Tempero il cioccolato e poi incorporo mandorle a lamelle che ho tostato e caramellato personalmente, aggiungendo un tocco di golosità e una consistenza leggermente croccante direttamente alla tavoletta. Sul retro, mandorle semplicemente tostate conferiscono ulteriore croccantezza e carattere. Il Grenada 38% conquista con la sua rotondità, la sua consistenza che si scioglie in bocca e le sue deliziose note di cacao, il tutto mantenendo una dolcezza autentica. È un cioccolato al latte ricco, elegante e avvolgente che apprezzo particolarmente per il suo equilibrio e il suo retrogusto persistente. Tra le mandorle delicatamente tostate, la sottile nota caramellata e il cioccolato che si scioglie in bocca, questa tavoletta offre un piacere generoso, ricco di consistenze e profondità. Il piatto da 100 g.

Questa placca è realizzata con cioccolato al latte Felchlin Grenada 38%, nel quale incorporo direttamente la feuillantine per mantenere una consistenza croccante su tutta la superficie. Il cioccolato rimane bello rotondo e si scioglie in bocca, mentre la feuillantine dona quella consistenza croccante e leggera che rende ogni morso più vivace e appagante. Il piatto da 100 g.

Un cioccolato fondente di carattere, elegante ed equilibrato, creato dal cioccolatiere svizzero Felchlin. Con le sue note fruttate e leggermente acidule, offre una splendida intensità senza amarezza. Una tavoletta semplice e autentica per gli amanti del cioccolato fondente di alta qualità. Il piatto da 100 g.

Questa crema spalmabile alle noci pecan è interamente prodotta nel mio laboratorio, senza basi preconfezionate o preparazioni industriali. Parto semplicemente da noci pecan che tosto personalmente per esaltarne il sapore intenso, leggermente burroso e molto profumato. Una volta tostate, le lavoro a lungo per ottenere una consistenza fine ed espressiva. Aggiungo poi una pasta di praline, che preparo anch'io con noci pecan e caramello, per conferire ulteriore ricchezza e golosità. Il tutto viene poi amalgamato lentamente fino a ottenere una pasta liscia, cremosa e generosa, in cui ogni ingrediente trova il suo posto. Un tocco di fleur de sel proveniente dalle miniere di Bex, estratto dalle saline svizzere, esalta il tutto e bilancia i sapori, senza mai sovrastarli. Si tratta di una crema spalmabile ricca, dolce e intensa, in cui la noce pecan rimane protagonista e si esprime appieno, dall'inizio alla fine. È confezionato in un vasetto di vetro prodotto in Svizzera da Müller + Krempel SA, del peso di circa 100 g.