Selvadigh Erbificio Alpino

Trockene Würzmischung für Bruschetta, Canapés, Käse usw. auf Basis getrockneter aromatischer Kräuter und Gewürze. Hervorragend zu klassischer Tomaten-Bruschetta, zu Frischkäse und Robiola oder als Würzmittel für Pasta oder Tomatensoße. Nettoinhalt: 60 g.

Ein Gewürz aus biologischem schwarzem Pfeffer, verfeinert mit einer Mischung aus Bier und Grappa und abgerundet mit Salz, aromatischen Kräutern und Bio-Gewürzen. Würzig und leicht scharf im Geschmack, ist es ein vielseitiger Geschmacksgeber, der zu Käse, Pasta und Reis genauso gut passt wie zu Fleisch, Fisch, Salat oder Gemüse. Nettogewicht 110 g.

Eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern zum Marinieren und Verfeinern von Grillfleisch und Braten. Nur natürliche Zutaten, ohne zugesetzte Fette, Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe. Sie passt zu jeder Art von Fleisch, zu Geflügel und Gemüse. Besonders geeignet für das Garen über der Glut, aber auch hervorragend zum Abschmecken von Schmorgerichten und Braten. Nettogewicht: 120 g.

Ein Salz mit ausgeprägtem Zitronenaroma, kombiniert mit der Frische von Minze. Passt zu sommerlichen Gerichten, Salaten, Fisch und weissem Fleisch. Nettoinhalt: 80 g.

Ein Risotto mit ausgeprägt mediterranen Aromen, mit Bio-Tomaten, Bio-Oliven, Oregano und Basilikum. Hervorragend pur oder zu Fisch. Nettoinhalt 260 g (3-4 Portionen).

Ein sehr schmackhaftes Gewürzsalz mit leichter Umami-Note und vielseitiger Verwendung. Eine Mischung aus Salz, Gewürzen, Kräutern und Gemüse, die zu allen Gerichten passt – ohne Zusatzstoffe (Glutamat, Geschmacksverstärker usw.). Nettogewicht: 80 g

Ein würziges Risotto mit herbstlichen Aromen, typisch für das Tessin, mit Steinpilzen, die im Bleniotal gesammelt und getrocknet werden. Erhältlich in 2 Varianten: ohne Bouillon oder mit Gemüsebouillon (fertige Mischung, nur Weisswein und heisses Wasser hinzufügen). Inhalt: 260 g (3-4 Portionen)

Ein Zitrusrisotto mit frischem, umhüllendem Duft, bei dem die lebendigen Noten von Orange, Zitrone und Mandarine harmonisch mit der Cremigkeit des Reises verschmelzen. Ein elegantes und überraschendes Gericht, das die Leichtigkeit und Helligkeit mediterraner Aromen auf den Tisch bringt. Für ein Extra an Mittelmeer-Feeling einfach ein paar Garnelen, Crevetten oder Fischstücke dazugeben. Nettogewicht 260 g (3-4 Portionen).

Ein vielseitiges Würzmittel für Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate – und vor allem eine kraftvolle, gesunde Aromamischung. Die Kombination aus schwarzem Pfeffer und Kurkuma ist ein wertvoller Verbündeter für die Gesundheit: Das Piperin im Pfeffer erhöht die Aufnahme von Curcumin um bis zu das 20-Fache. Zusammen mit Zitrone, reich an Vitamin C, entsteht eine synergetische Mischung mit ausgeprägten Vorzügen (entzündungshemmend, antioxidativ, ...). Alle Zutaten sind biologisch. Nettogewicht 80 g.

Dieses Fleur de Sel zieht eine Woche lang in Tessiner Merlot, wird anschliessend bei niedriger Temperatur getrocknet und mit typischen Kräutern der Alpenflora sowie essbaren Blüten aromatisiert. Ein Produkt, das Ihren Gerichten geschmacklich und optisch eine Gourmet-Note verleiht. Roh verwenden auf Grillfleisch, Frischkäse, Fisch, Gemüse oder Salaten. Nettoinhalt 80 g.