Fleur de Sel mit Tessiner Merlot und Bergkräutern

Selvadigh Erbificio Alpino

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Über dieses Produkt
Dieses Fleur de Sel zieht eine Woche lang in Tessiner Merlot, wird anschliessend bei niedriger Temperatur getrocknet und mit typischen Kräutern der Alpenflora sowie essbaren Blüten aromatisiert. Ein Produkt, das Ihren Gerichten geschmacklich und optisch eine Gourmet-Note verleiht. Roh verwenden auf Grillfleisch, Frischkäse, Fisch, Gemüse oder Salaten. Nettoinhalt 80 g.
Zutaten: Fleur de Sel, Rotwein (Merlot), Thymian, Rosmarin, Zitronenmelisse, Salbei, Bärlauch, rosa Pfeffer, Ringelblume, Kornblume, Schafgarbe
CHF
10.00
/
80 g
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Produktarten
Aromatisierte Salze
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6722 Acquarossa, Tessin

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HANDWERKSPRODUKTE BASIERT AUF GETROCKNETE KRÄUTER, BLUMEN, GEWÜRZE UND GEMÜSE Alle Produkte werden in Handarbeit im Blenio-Tal (Tessin) aus wilden oder kultivierten Rohstoffen hergestellt, die von Hand geerntet, luftgetrocknet oder mit einem professionellen Trockner getrocknet, gemischt und in der kleinen Heimwerkstatt in Corzoneso von Hand verpackt werden. Unser eigener Kräuteranbau erfolgt zu 100% biologisch und respektiert die Artenvielfalt. Unter keinen Umständen werden Chemikalien verwendet, sondern ausschließlich Düngemittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Das verwendete Salz stammt überwiegend aus der Schweiz. Andere Salze, die aus verschiedenen Salzbergwerken weltweit stammen, werden für einige spezielle Produkte verwendet (Meersalz, Guérande-Vollsalz, Pyramidensalz, Maldon-Salz, rotes Salz usw.). Die meisten verwendeten Gewürze sind aus biologischem Anbau. Getreide und Hülsenfrüchte werden von vertrauenswürdigen, zertifizierten Bio-Lieferanten bezogen. Das Gemüse stammt aus eigenem Anbau oder wird von lokalen Erzeugern und Lieferanten bezogen. Einige Produkte sind saisonabhängig (wie Gemüsebrühe, Kräutertees, bestimmte Risottosorten usw.) und werden hergestellt, wenn die Möglichkeit besteht, lokale Rohstoffe zu ernten und zu verarbeiten (Frühling-Sommer-Herbst). Um Qualität und Frische zu gewährleisten, produzieren wir nur in kleinen Chargen oder auf Anfrage.