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Ticino Merlot Fleur de Sel mit Bergkräutern, Selvadigh Erbificio Alpino, Acquarossa, image 1 | Mimelis

Ticino Merlot Fleur de Sel mit Bergkräutern

  • Über dieses Produkt

    Dieses Fleur de Sel wird eine Woche lang in Merlot aus dem Tessin eingelegt, anschließend bei niedrigen Temperaturen getrocknet und mit typischen Alpenkräutern und essbaren Blüten verfeinert. Dieses Produkt verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note – sowohl geschmacklich als auch optisch. Roh verwenden zu gegrilltem Fleisch, Käse, Fisch, Gemüse oder Salaten. Nettoinhalt 80 g.

    Zutaten: Fleur de Sel, Rotwein (Merlot), Thymian, Rosmarin, Zitronenmelisse, Salbei, Bärlauch, rosa Pfeffer, Ringelblume, Kornblume, Schafgarbe

    CHF
    10.00
    /
    80 g
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6722 Acquarossa, Tessin

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Produzent

HANDWERKSPRODUKTE BASIERT AUF GETROCKNETE KRÄUTER, BLUMEN, GEWÜRZE UND GEMÜSE Alle Produkte werden im Blenio-Tal aus wilden oder kultivierten Rohstoffen handgefertigt, die von Hand geerntet, luftgetrocknet oder mit einem professionellen Trockner getrocknet, gemischt und in der kleinen Heimwerkstatt in Corzoneso von Hand verpackt werden. Unser eigener Kräuteranbau erfolgt zu 100% biologisch und respektiert die Artenvielfalt. Unter keinen Umständen werden Chemikalien verwendet, sondern ausschließlich Düngemittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Das verwendete Salz stammt überwiegend aus der Schweiz. Andere Salze, die aus verschiedenen Salzbergwerken weltweit stammen, werden für einige spezielle Produkte verwendet (Meersalz, Guérande-Vollsalz, Pyramidensalz, Maldon-Salz, rotes Salz usw.). Die meisten verwendeten Gewürze sind aus biologischem Anbau. Getreide und Hülsenfrüchte werden von vertrauenswürdigen, zertifizierten Bio-Lieferanten bezogen. Das Gemüse stammt aus eigenem Anbau oder wird von lokalen Erzeugern und Lieferanten bezogen. ​ Einige Produkte sind saisonabhängig (wie Gemüsebrühe, Kräutertees, bestimmte Risottosorten usw.) und werden hergestellt, wenn die Möglichkeit besteht, lokale Rohstoffe zu ernten und zu verarbeiten (Frühling-Sommer-Herbst). ​ Um Qualität und Frische zu gewährleisten, produzieren wir nur in kleinen Chargen oder auf Anfrage.