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In origine erano mucche ed Etivaz, ora Jean-Robert Henchoz e sua moglie Anne si sono trasformate in pecore. Con il suo gregge di oltre 1000 pecore, la famiglia Henchoz offre molti prodotti artigianali. Situati a Rossinière nel Pays-d'Enhaut in Svizzera, producono latticini con latte proveniente dal proprio bestiame.
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