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Ursprünglich waren es Kühe und Etivaz, jetzt haben sich Jean-Robert Henchoz und seine Frau Anne den Schafen zugewandt. Mit ihrer Herde von mehr als 1000 Mutterschafen bietet die Familie Henchoz viele handwerkliche Produkte an. Sie befinden sich in Rossinière im Pays-d'Enhaut in der Schweiz und stellen Molkereiprodukte mit Milch her, die von ihren eigenen Tieren stammt.
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