Halterhus
Agriculteur bio
Comment créez-vous une production alimentaire biologique de la plus haute qualité ? La base en est la fertilité naturelle du sol. Depuis de nombreuses années, je m'intéresse de près à la manière dont l'humus peut être constitué. En tant que co-fondateur d'EDAPRO GmbH, je suis à l'interface entre la recherche et la pratique dans l'utilisation du thé de compost pour le renforcement des plantes et la revitalisation des sols. Les aliments cultivés dans un sol riche en humus ont meilleur goût et sont plus sains car ils contiennent plus d'oligo-éléments. La biodiversité est importante pour moi. Qu'il s'agisse de haies, de prairies fleuries ou d'arbres à tiges, beaucoup seront plantés et semés dans les prochaines années pour favoriser la biodiversité. La production alimentaire et la protection de l'environnement vont de pair chez Halterhus.