Weingut Wetzel

Il Cabernet Dorsa nasce dall'incrocio Dornfelder x Cabernet Sauvignon. Questo vino corposo e leggermente pepato con note di ciliegia e mora ti coccola con un finale morbido e armonioso. Questo vino è invecchiato in barrique usate di rovere svizzero ed è ideale per piatti forti, primi piatti e selvaggina.

Il Pinot Nero o Blauburgunder è il tradizionale vino rosso della nostra regione. Le uve prosperano ottimamente nei terreni morenici profondi e calcarei della Valle della Limmat. Il risultato sono vini dalla struttura decisa e dagli aromi fruttati. La varietà e le caratteristiche del luogo vengono attentamente sviluppate attraverso l'affinamento in vasche d'acciaio. Consigliamo il vino con la cucina regionale.

Solo le migliori uve dei nostri vigneti di Pinot Nero sono la materia prima per questo vino eccezionale. La fermentazione del mosto e il successivo affinamento per dodici mesi in barrique di rovere svizzero conferiscono al vino il suo corpo potente con aromi di vaniglia e tostato finemente equilibrati. Alla maturazione in botti di legno segue solitamente la conservazione in bottiglia per due o tre anni. La nostra riserva è un nobile compagno, soprattutto con carni e selvaggina o formaggi.

Les Deux è un'esclusiva cuvée di vini rossi. La forte struttura del Syrah, la scioglievolezza e il calore del Cabernet Dorsa caratterizzano questo vino eccezionale, affinato in barrique di rovere svizzero.

Tre fratelli, tre vigneti, tre vitigni: Malbec di Gibstorf, Cabernet Dorsa di Würenlos e Diolinoir di Goldwand a Ennetbaden si uniscono per creare un prodotto di punta della viticoltura argoviese. In definitiva contiene il sapere e l'esperienza di Jürg, Martin e Michael Wetzel. Tre alti tre: l'essenza del Argovia.

Un masso appariscente, il sasso rosso seminativo o verrucano, caratterizza da sempre l'aspetto del nostro vigneto. Produciamo questa cuvée dalle uve che maturano attorno a questa roccia. Il vino trae i suoi forti aromi di ciliegia e il suo corpo pieno dal vitigno Zweigelt, la nota pepata e un finale morbido dal Cabernet Dorsa e la sua armonia ed eleganza dal Pinot Nero. Godetevi il Verrucano con un pasto festivo.

Il Pinot Nero o Blauburgunder è il tradizionale vino rosso della nostra regione. Questo elegante vino rosso proviene dal nostro vigneto a Oetwil an der Limmat. Ha aromi di frutti di bosco pronunciati e un tannino morbido e armonioso. Con l'affinamento in vasche d'acciaio gli aromi di frutta emergono. Si abbina bene a piatti caldi come carne e cibi alla griglia.

Le uve delle varietà Pinot Nero, Malbec e Cabernet Dorsa vengono raccolte a mano, distese su cassette di frutta ed essiccate all'aria. La concentrazione dell'aroma nelle bacche aumenta lentamente. Dopo circa 6 settimane, il mosto viene fermentato e pressato delicatamente. La cuvée viene in parte affinata in barrique. Un vino estremamente denso e corposo con delicata dolcezza fruttata, il tocco finale per un banchetto.

Creiamo questo Pinot Nero da rese volutamente limitate di uve perfettamente mature. Un vino forte e ricco che matura alla perfezione in botti di legno per un anno. Il profumo ampio con sentori di prugna secca e frutti di bosco e un corpo complesso con tannini armoniosi sono la ricompensa di questa cura e pazienza. Il nostro Auslese è una delizia con piatti a base di carne e selvaggina o formaggi.

Utilizzando il vitigno Zweigelt, un incrocio tra Sankt Laurent e Blaufränkisch, creiamo un vino rosso scuro con bellissimi aromi di mora e ciliegia. Il tannino forte emerge da solo grazie alla lunga fermentazione del mosto con un'intensa estrazione degli aromi. Questo vino affinato in legno si accompagna interessante a carni alla griglia, selvaggina o arrosti.

Questo vino speciale è ottenuto dal nobile vitigno Sauvignon blanc. Il profumo e il palato del famoso vino ricordano chiaramente gli agrumi freschi, i fiori di sambuco o l'uva spina. Grazie alla sua complessità lo consigliamo per quasi tutte le occasioni, per l'aperitivo, con piatti a base di pesce e formaggi, antipasti di asparagi o salmone.

Federweiss o Blanc de Noir è il nome dato ad un vino bianco ottenuto da uve blu. Il nostro “Blanc de Noir” ha solo un delicato colore salmone grazie alla pressatura delicata a grappolo intero. Il vino bianco delicatamente fruttato ha un profumo che ricorda l'albicocca e la pesca e ha un corpo elegante con morbidezza e acidità equilibrata. Servito fresco, è consigliato con l'aperitivo, il pesce o la cucina asiatica.

Il Riesling – Silvaner, ottenuto dal vitigno Müller Thurgau, è il classico vino bianco della nostra regione. La varietà a maturazione precoce prospera meglio sui nostri terreni morenici. Il vino frizzante e gustoso ha un profumo fruttato con un leggero tono di noce moscata. Al palato piace per il suo equilibrio con un'acidità fresca e sottile. Lo consigliamo per un aperitivo, taglieri di formaggi o piatti di asparagi.

L'uva Pinot Nero o Pinot Nero prospera ottimamente nei terreni morenici ricchi di calcare della Valle della Limmat. Per il rosato il mosto viene riscaldato brevemente a 30 gradi e poi pressato delicatamente. Otteniamo un vino rosso leggero con un bouquet floreale e aromi eleganti e fruttati. Il rosato si sposa perfettamente con aperitivi, grigliate e cucina estiva leggera.