Miele di Val de Travers

Apicoltore da oltre trent'anni, mi dedico alla produzione di un miele il più naturale possibile. Il mio apiario principale si trova sui monti del Giura di Neuchâtel, a un'altitudine di 1150 metri, in una zona di pascoli e boschi lontana da qualsiasi agricoltura intensiva. Di conseguenza, le mie api sono esposte in minima parte ai pesticidi, garantendo così un prodotto di eccezionale purezza. Nel mio apiario, il miele viene sempre invasato prima che si solidifichi, evitando così di riscaldarlo per renderlo più fluido e preservando in tal modo le qualità naturali di questo miele di montagna.