Tannenhonig aus dem Val-de-Travers

Als Imker mit über dreißig Jahren Erfahrung liegt mir die Herstellung von möglichst naturbelassenem Honig am Herzen. Mein Hauptbienenstand befindet sich im Neuenburgischen Jura auf 1150 Metern Höhe, inmitten von Weiden und Wäldern, fernab jeglicher intensiver Landwirtschaft. Dadurch sind meine Bienen kaum Pestiziden ausgesetzt, was die außergewöhnliche Reinheit des Honigs garantiert. In meinem Bienenstand wird der Honig stets im flüssigen Zustand abgefüllt. So wird vermieden, ihn zu erhitzen und zu verflüssigen, und die natürlichen Eigenschaften dieses Berghonigs bleiben vollständig erhalten.