Birrificio artigianale di Neuchâtel. Ottobre 2018 – Creazione Il birrificio Tonneau Joyeux nasce nell'ottobre 2018 quando due amici decidono di fare birra insieme. A loro si aggiunge molto rapidamente un terzo "muschio-que-terre". Gennaio 2019 – Trasloco Il team “mousse-que-terre” cerca di spostarsi regolarmente, decidono di trasferirsi in un luogo più adatto. Gennaio 2020 – Nuovo “mousse-que-terre” Un quarto “mousse-que-terre” si unisce alla band. Giugno 2020 – Il birrificio investe Il birrificio investe in nuove produzioni e vasche di fermentazione termoregolate per aumentare la quantità ma soprattutto la qualità dei prodotti.
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